오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이부추무침
아삭한 오이와 향긋한 부추를 새콤달콤한 양념에 버무려 입맛을 돋우는 초간단 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이3개2,270원
부추100g1,920원
양파0.5개143원
고춧가루4스푼200원
설탕1스푼50원
매실청2스푼100원
간장4.5스푼150원
식초5스푼100원
마늘적당량100원
참기름2스푼300원
깨2스푼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분296kcal
열량
7g
단백질
35g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 3개오이는 위아래 끝부분을 자르고 세로로 길게 반을 가른 뒤, 0.5cm 두께의 반달 모양으로 일정하게 썹니다.
- 01부추 100g부추 100g은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 털어내고, 4~5cm 정도의 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 02오이 3개부추 100g양파 0.5개양파 반 개를 얇게 채 썰어 준비한 오이, 부추와 함께 넓은 믹싱볼에 모두 담습니다.
- 03고춧가루 4스푼매실청 2스푼참기름 2스푼설탕 1스푼간장 4.5스푼식초 5스푼마늘 적당량깨 2스푼고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼, 매실청 2스푼, 간장 4.5스푼, 식초 5스푼, 간마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 깨 2스푼을 분량대로 넣습니다.
- 04부추 100g양념이 재료에 골고루 배도록 손으로 가볍게 버무립니다. 부추의 숨이 너무 죽지 않도록 살살 무쳐내는 것이 중요합니다.
