오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 간짜장
고기 듬뿍 들어간 기름진 소스가 배인 간짜장으로, 맛집보다 맛있고 10분 만에 완성되는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
항정살300g7,500원
중화면400g2,400원
양파1개800원
애호박0.5개750원
다진마늘1큰술210원
다진생강5g100원
춘장60g300원
맛술2큰술180원
간장1큰술5원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분913kcal
열량
42g
단백질
96g
탄수화물
83g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00항정살 300g항정살을 노릇하게 구워 고기 기름을 내줍니다. 기름기 많은 항정살을 사용해 풍미를 더합니다.
- 01다진마늘 1큰술다진생강 5g고기 기름에 다진마늘과 다진생강을 넣고 볶아줍니다. 향이 올라오도록 중불에서 저어줍니다.
- 02춘장 60g00:00/ 05:00춘장을 넣고 5분 이상 볶아줍니다. 군내가 빠지고 신기하게 불맛이 나도록 강불로 볶아 소스가 끓어오를 때까지 계속합니다. 짜장가루는 사용하지 마세요.
- 03애호박 0.5개굴소스 1큰술양파 1개맛술 2큰술간장 1큰술설탕 1큰술썰어둔 양파와 애호박을 넣고 맛술, 간장, 굴소스, 설탕을 추가합니다. 재료가 골고루 섞이도록 저어가며 볶습니다.
- 04양파가 살짝 익을 때까지만 볶아 소스를 완성합니다. 과도하게 익히지 말고 불을 끕니다.
- 05중화면 400g삶은 중화면 위에 소스를 얹어 완성합니다. 면은 면사랑 중화면을 사용해 한 입 가득 먹을 수 있게 합니다.









