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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

15분 간장 치킨

반죽 없이 닭다리살과 전분만으로 간편하게 만드는 바삭한 간장 치킨입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
15분 간장 치킨
Fig. 01 · 15분 간장 치킨사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭다리살1팩5,000원
소금약간10원
후추약간10원
간장5큰술200원
다진마늘4큰술258원
식용유3큰술218원
전분1큰술25원
설탕2큰술88원
3큰술150원
식초2큰술130원
물엿3큰술309원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
477kcal
열량
86g
단백질
102g
탄수화물
71g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 1팩다진마늘 4큰술소금 약간후추 약간간장 5큰술 3큰술
    먹기 좋게 자른 닭다리살에 소금, 후추, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 버무려 밑간을 합니다.
  2. 01
    닭다리살 1팩식용유 3큰술전분 1큰술 3큰술
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 식용유 3큰술과 전분 1큰술을 넣고 불을 올린 뒤, 닭다리살을 넣어 잘 저어가며 3분 정도 볶아 전분이 고기에 코팅되게 합니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    고기를 5분간 익힌 후 뒤집어서 다시 5분간 더 익혀 바삭하게 튀겨지듯 굽습니다.
  4. 03
    다진마늘 4큰술간장 5큰술설탕 2큰술식초 2큰술물엿 3큰술 3큰술
    별도의 팬에 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 술 3큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 3큰술, 물엿 3큰술을 넣고 끓입니다.
  5. 04
    소스가 끓어오르면 구워둔 치킨을 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려 완성합니다.

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