오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
팽이버섯 방대장
물 한 방울 없이 버섯 수분으로 뽀글뽀글 끓어오르는 감칠맛 폭발 팽이버섯 볶음. 밥 세 공기 지리게 하는 반찬.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유30ml180원
양파1개800원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
팽이버섯300g2,100원
된장1.5큰술270원
고추장0.5큰술100원
설탕0.5큰술20원
다시다1작은술50원
땡초5g20원
고춧가루1작은술90원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 4,440원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분595kcal
열량
15g
단백질
56g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00식용유 30ml뚝배기에 식용유를 넉넉하게 부어 기름칠을 해줍니다. 이렇게 하면 재료가 달라붙지 않습니다.
- 01양파 1개대파 1대양파 한 개를 대충 기형이 대가리 만키로 쪽비 타고 체감 있게 다져 넣고 대파 한 대도 잘게 썰어 넣습니다. 다진 마늘 한 스푼을 추가합니다.
- 02전체 재료를 숨이 죽을 때까지 다 같이 볶아줍니다. 전체적으로 노이 해지고 숨이 죽으면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03팽이버섯 300g팽이버섯을 300g 이상 넉넉하게 준비해 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어 뚝배기에 터질 정도로 팽창 쌓아 올립니다.
- 04버섯이 숨이 죽고 촉촉한 수분이 나오게 볶아줍니다. 버섯 수분이 나오면 자연스럽게 촉촉해집니다.
- 05고추장 0.5큰술다시다 1작은술된장 1.5큰술설탕 0.5큰술된장 한 스푼 반, 고추장 반 스푼, 설탕 반 스푼, 다시다 1 스푼을 넣습니다. 양념장을 잘 풀어주면서 고루 한 번 더 볶아줍니다.
- 06물 한 방울도 넣지 않지만 뽀글뽀글 기포가 올라오게 됩니다. 기포가 올라오면 완성 직전입니다.
- 07고춧가루 1작은술땡초 5g통깨 1큰술마지막으로 매콤함을 더할 땡초와 고춧가루, 통깨를 한 번 더 뿌려줍니다. 이렇게 하면 다른 반찬 없이 이 하나로 밥 세 공기 지립니다.
