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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

우삼겹 파스타

고소한 우삼겹의 풍미와 감칠맛 나는 굴소스, 치킨스톡이 어우러진 초간단 파스타입니다. 레드페퍼의 매콤함이 느끼함을 잡아주어 자취생도 근사하게 즐길 수 있는 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 파스타
Fig. 01 · 우삼겹 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스파게티면100g400원
우삼겹150g3,750원
다진마늘1큰술210원
크러쉬드레드페퍼5g250원
식용유15ml90원
간장1큰술20원
굴소스1큰술180원
치킨스톡1큰술450원
면수2큰술-
1000ml1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1312kcal
열량
39g
단백질
86g
탄수화물
90g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 15ml
    달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 크러쉬드 레드페퍼를 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 향을 내는 것이 핵심입니다.
  2. 01
    우삼겹 150g
    마늘 향이 충분히 올라오면 우삼겹을 넣고 고기가 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다. 고기에서 나오는 기름이 파스타 소스의 베이스가 되어 풍미를 더해줍니다.
  3. 02
    스파게티면 100g면수 2큰술 1000ml
    00:00/ 07:00
    끓는 물에 스파게티면을 넣고 7분간 삶아 준비합니다. 면을 건져낼 때 소스 농도 조절을 위해 면수 2큰술을 따로 챙겨둡니다.
  4. 03
    굴소스 1큰술간장 1큰술
    고기가 익은 팬에 간장 1큰술과 저칼로리 굴소스 1큰술을 넣어 양념이 고기에 잘 배도록 가볍게 섞어가며 볶습니다.
  5. 04
    면수 2큰술
    삶아둔 면과 면수 2큰술을 팬에 투하합니다. 면수가 들어가야 소스가 면에 겉돌지 않고 잘 흡수되어 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
  6. 05
    치킨스톡 3작은술
    마지막으로 치킨스톡 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 소스가 면에 골고루 코팅되도록 센 불에서 빠르게 볶아 마무리합니다.

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