오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
우삼겹 파스타
고소한 우삼겹의 풍미와 감칠맛 나는 굴소스, 치킨스톡이 어우러진 초간단 파스타입니다. 레드페퍼의 매콤함이 느끼함을 잡아주어 자취생도 근사하게 즐길 수 있는 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티면100g400원
우삼겹150g3,750원
다진마늘1큰술210원
크러쉬드레드페퍼5g250원
식용유15ml90원
간장1큰술20원
굴소스1큰술180원
치킨스톡1큰술450원
면수2큰술-
물1000ml1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1312kcal
열량
39g
단백질
86g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식용유 15ml달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 크러쉬드 레드페퍼를 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 향을 내는 것이 핵심입니다.
- 01우삼겹 150g마늘 향이 충분히 올라오면 우삼겹을 넣고 고기가 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다. 고기에서 나오는 기름이 파스타 소스의 베이스가 되어 풍미를 더해줍니다.
- 02스파게티면 100g면수 2큰술물 1000ml00:00/ 07:00끓는 물에 스파게티면을 넣고 7분간 삶아 준비합니다. 면을 건져낼 때 소스 농도 조절을 위해 면수 2큰술을 따로 챙겨둡니다.
- 03굴소스 1큰술간장 1큰술고기가 익은 팬에 간장 1큰술과 저칼로리 굴소스 1큰술을 넣어 양념이 고기에 잘 배도록 가볍게 섞어가며 볶습니다.
- 04면수 2큰술삶아둔 면과 면수 2큰술을 팬에 투하합니다. 면수가 들어가야 소스가 면에 겉돌지 않고 잘 흡수되어 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 05치킨스톡 3작은술마지막으로 치킨스톡 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 소스가 면에 골고루 코팅되도록 센 불에서 빠르게 볶아 마무리합니다.









