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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

인스턴트 브레드 바이트

식빵 사이에 매콤한 감자 소를 채워 바삭하게 튀겨낸 한입 크기의 핑거 푸드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
인스턴트 브레드 바이트
Fig. 01 · 인스턴트 브레드 바이트사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식빵4장1,840원
삶은 감자1개500원
샬롯1개235원
청양고추1개64원
고수약간100원
생강 마늘 페이스트1큰술200원
고춧가루1큰술207원
소금1큰술38원
전분적당량100원
빵가루적당량150원
식용유적당량200원
케첩약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
622kcal
열량
22g
단백질
143g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식빵 4장
    식빵의 테두리를 칼로 깔끔하게 잘라내어 준비합니다. 테두리를 제거해야 튀겼을 때 식감이 더 부드럽고 바삭합니다.
  2. 01
    삶은 감자 1개청양고추 1개샬롯 1개고수 약간
    샬롯, 청양고추, 고수를 잘게 다지고 삶은 감자는 강판에 곱게 갈아 볼에 담습니다.
  3. 02
    생강 마늘 페이스트 1큰술고춧가루 1큰술고수 약간소금 1큰술
    준비한 볼에 생강 마늘 페이스트, 고춧가루, 소금, 고수 가루를 넣고 손으로 치대며 양념이 골고루 배도록 섞어 소를 만듭니다.
  4. 03
    식빵 4장
    식빵 한 면에 만들어둔 감자 소를 평평하게 펴 바른 뒤 다른 식빵으로 덮어 샌드위치를 만듭니다. 그 후 먹기 좋은 한입 크기로 4등분합니다.
  5. 04
    빵가루 적당량
    자른 빵을 전분물에 살짝 담갔다가 빵가루 위에 올려 골고루 옷을 입힙니다. 전분물이 접착제 역할을 하여 튀김옷이 잘 고정됩니다.
  6. 05
    식용유 적당량케첩 약간
    예열된 식용유에 빵을 넣고 중불에서 노릇노릇한 황금색이 될 때까지 바삭하게 튀겨냅니다. 다 익으면 건져내어 케첩과 함께 곁들입니다.

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