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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

세발나물 무침

콤달콤하고 아삭한 식감의 건강한 세발나물 무침으로 저렴하게 만들 수 있는 밥도둑 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
세발나물 무침
Fig. 01 · 세발나물 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
세발나물150g300원
양파0.5개400원
마늘10개1,000원
홍고추1개300원
대파1대400원
고춧가루2큰술540원
양조간장2큰술200원
매실액2큰술150원
사과식초60ml900원
다진마늘1큰술210원
참기름2큰술760원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
602kcal
열량
15g
단백질
64g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    세발나물 150g
    00:00/ 10:00
    세발나물 150g을 물에 식초를 풀어 10분간 담가두었다가 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다. 이렇게 하면 나물의 잡티가 제거되고 신선해집니다.
  2. 01
    세발나물 150g
    세발나물을 거칠게 썰어 준비합니다. 거칠게 썰면 씹는 맛이 살아납니다.
  3. 02
    마늘 10개
    마늘 10개를 편 썰어 넣습니다. 편 썰기 해서 넣으면 하나씩 집어 먹는 맛이 좋습니다.
  4. 03
    양파 0.5개
    양파 1/2개를 최대한 얇게 썰어 넣습니다. 얇게 썰면 나물과 잘 어우러집니다.
  5. 04
    대파 1대
    대파 흰 부분 1개를 얇게 썰어 넣습니다. 얇게 썰어 하나씩 집어 먹기 좋게 합니다.
  6. 05
    홍고추 1개
    홍고추 1개를 썰어 색감을 위해 넣습니다. 색감만을 위해 소량 사용합니다.
  7. 06
    고춧가루 6작은술양조간장 2큰술사과식초 60ml매실액 2큰술참기름 2큰술마늘 10개통깨 1큰술
    준비된 모든 채소를 넣고 고춧가루 2큰술, 양조간장 2큰술, 매실액 2큰술, 사과식초 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간을 넣습니다. 양념이 채소에 골고루 배이도록 합니다.
  8. 07
    들었다 놨다 하며 좌우로 살살 버무려 주세요. 손가락에 힘을 빼고 부드럽게 섞어 재료가 손상되지 않게 합니다. 양념이 고루 배어들 때까지 섞습니다.

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