오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
생크림 없이 치킨 크림 파스타
생크림 없이 우유와 치즈로 만든 꾸덕한 크림 소스에 닭다리살과 스파게티가 어우러진 깊은 풍미의 파스타.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살 정육250g1,250원
양파0.5개400원
우유300ml900원
치킨스톡1작은술150원
냉동 스파게티면1개1,500원
소금0.5큰술20원
체다치즈28g840원
후추0.5작은술120원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1490kcal
열량
91g
단백질
173g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 정육 250g소금 0.5큰술팬에 닭다리살 정육 두 덩이를 올리고 소금을 넉넉히 뿌린 후 앞뒤로 뒤집어가며 갈색빛이 돌 때까지 구워줍니다. 이렇게 소금간을 먼저 해서 고기의 누린내를 잡고 맛을 더합니다.
- 01양파 0.5개고기가 갈색빛이 돌면 양파 반개를 대충 잘게 다져 넣고 진한 갈색빛이 날 때까지 같이 볶아줍니다. 양파가 고기 기름에 볶여 단맛과 깊이가 더해집니다.
- 02냉동 스파게티면 1개치킨스톡 1작은술우유 300ml우유 1컵 반과 치킨스톡 1/3 스푼, 냉동 스파게티면 1개를 넣고 꾸덕한 소스 느낌이 날 때까지 푹 끓여줍니다. 다른 양념 없이 치킨스톡만으로 간과 맛을 내 요리 시간을 단축합니다.
- 03체다치즈 28g우유가 어느 정도 졸았을 때 체다치즈 1장을 넣고 다시 졸여 소스가 걸쭉해집니다. 치즈가 녹아 크림 같은 부드러운 식감을 줍니다.
- 04파슬리 0.5작은술후추 0.5작은술젓가락으로 모양을 잡아준 후 후추와 파슬리를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 파슬리가 상큼함을 더해 전체 풍미를 밝힙니다.
