THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

기가 막힌 고추장찌개

재료를 미리 볶아 깊은 맛을 살린 얼큰하고 진한 고추장찌개입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·25 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
기가 막힌 고추장찌개
Fig. 01 · 기가 막힌 고추장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
앞다리살 보쌈용300g3,000원
감자180g898원
양파100g200원
애호박110g363원
새송이버섯137g2,055원
대파80g102원
청양고추20g268원
홍고추13g338원
다진마늘15g65원
소금1g3원
식용유8g42원
고추장66g561원
고춧가루2g55원
국간장8g94원
멸치액젓5g42원
멸치다시다5g50원
600ml174원
이 레시피에 약 8,310 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
11629kcal
열량
26g
단백질
31g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 137g청양고추 20g애호박 110g홍고추 13g감자 180g양파 100g대파 80g
    돼지 앞다리살, 애호박, 감자, 양파, 새송이버섯, 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 한입 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 8g소금 1g
    00:00/ 02:00
    센 불에 준비한 재료들을 1~2분간 볶아 겉면을 노릇하게 만듭니다. 볶을 때 소금을 한 꼬집씩 뿌려 밑간을 하고, 버섯을 볶을 때는 다진 마늘 1스푼을 함께 넣어 볶습니다. 기름이 부족하면 식용유를 추가합니다.
  3. 02
    멸치다시다 5g멸치액젓 5g고추장 66g국간장 8g 600ml
    냄비에 물 600ml를 붓고 고추장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 국간장 1스푼, 멸치다시다 1스푼을 넣어 잘 풀어줍니다.
  4. 03
    감자 180g 600ml
    00:00/ 15:00
    국물이 끓어오르면 볶아둔 고기와 감자를 먼저 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 이후 고추를 제외한 나머지 채소를 모두 넣고 5분간 더 끓입니다.
  5. 04
    고춧가루 2g 600ml
    국물 간을 확인하고 입맛에 맞춘 뒤 마지막으로 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다. 기호에 따라 고춧가루를 추가해도 좋습니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN