오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
오이 유린기
바삭하게 튀긴 닭다리살과 아삭한 오이를 곁들여 새콤한 소스를 뿌려 먹는 여름 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살600g11,652원
소금약간10원
굴소스1큰술147원
감자전분적당량100원
오이1개757원
간장5큰술200원
발사믹식초4큰술300원
알룰로스1큰술105원
연두1큰술120원
물3큰술13원
마늘1큰술50원
대파1/2대77원
양파1/4개72원
청양고추3개191원
식용유적당량200원
기버터조금150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분617kcal
열량
59g
단백질
24g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 600g소금 약간00:00/ 10:00닭다리살에 소금을 살짝 뿌려 10분간 재워둡니다. 올라온 수분을 키친타월로 닦아내어 잡내를 제거합니다.
- 01청양고추 3개오이 1개대파 1/2대양파 1/4개오이는 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파, 양파, 청양고추는 초퍼를 이용해 곱게 다져줍니다.
- 02발사믹식초 4큰술알룰로스 1큰술간장 5큰술연두 1큰술마늘 1큰술물 3큰술간장, 발사믹식초, 알룰로스, 연두, 물, 다진 마늘과 다진 채소들을 섞어 소스를 만듭니다.
- 03닭다리살 600g감자전분 적당량굴소스 1큰술밑간한 닭다리살에 굴소스 1큰술을 넣고 버무린 뒤 감자전분을 골고루 입힙니다.
- 04닭다리살 600g식용유 적당량기버터 조금팬에 식용유와 기버터를 두르고 닭다리살을 노릇하게 튀기듯 굽습니다. 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 익힙니다.
- 05닭다리살 600g오이 1개접시에 채 썬 오이를 깔고 먹기 좋게 썬 닭다리살을 올린 뒤 준비한 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.









