오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
승우아빠의 황금계란볶음밥
계란과 밥을 미리 섞어 볶아 밥알 하나하나에 계란이 코팅된 고슬고슬하고 고소한 황금빛 볶음밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개670원
치킨스톡2작은술146원
식용유1큰술73원
즉석밥1개979원
쪽파약간200원
맛술2방울50원
이 레시피에 약 2,118원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분520kcal
열량
20g
단백질
74g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00치킨스톡 2작은술식용유 3작은술계란 2개볼에 계란 2개를 풀고 치킨스톡 2작은술과 식용유 3작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 계란물에 기름을 미리 넣는 것이 밥알을 고슬고슬하게 만드는 비결입니다.
- 01즉석밥 1개00:00/ 02:00데우지 않은 즉석밥 1개를 계란물에 넣고 밥알이 하나하나 코팅되도록 젓가락으로 잘 풀어가며 섞습니다. 이 상태로 1~2분 정도 두면 계란물이 밥알 깊숙이 스며들어 더 맛있어집니다.
- 02계란 2개프라이팬을 예열하지 않은 상태에서 준비한 계란 밥을 모두 붓고 강불로 불을 올립니다. 예열 없이 조리를 시작해야 밥이 뭉치지 않고 균일하게 익습니다.
- 03강불을 유지하며 밥알의 수분이 날아가 고슬고슬해질 때까지 멈추지 않고 계속 휘저으며 볶아줍니다. 죽 같던 상태가 점차 알알이 흩어지며 황금빛으로 변합니다.
- 04쪽파 약간00:00/ 00:30요리가 끝나기 30초 전 쫑쫑 썬 쪽파를 넣고 가볍게 볶아 향과 색감을 더합니다. 팬에서 타닥타닥 소리가 나면 수분이 충분히 제거된 것이므로 불을 끄고 마무리합니다.

