마르코 셰프의 서양식 감자전 (로스티 감자)

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국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

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국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

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(뉴질랜드) 밀키오 목초사육 방탄커피 기버터 Ghee, 500ml, 1개

25,500원

100ml당 5,100원

트루바이트 목초방목 기버터 국내생산

19,900원

(뉴질랜드) 밀키오 목초사육 방탄커피 기버터 Ghee, 500ml, 2개

42,900원

100ml당 4,290원

[정품] 거두올림 목초방목 기버터 320 g 국내생산 강원도 인제군, 320g, 1개

33,280원

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[Best] 마야항아리 뉴질랜드 유크림 기버터, 1개, 500g

38,400원

100g당 7,680원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   감자 2개

   감자를 채칼을 사용하여 얇고 일정한 두께로 채 썹니다. 일정한 굵기로 썰어야 조리 시 고르게 익고 식감이 좋아집니다.
2. 01
   감자 2개

   채 썬 감자를 키친타월 위에 넓게 펼치고 꾹꾹 눌러 수분을 완벽하게 제거합니다. 수분이 없어야 구웠을 때 바삭한 식감이 극대화됩니다.
3. 02
   기버터 2큰술감자 2개소금 약간

   볼에 수분을 제거한 감자를 담고 기버터와 소금을 넣어 골고루 버무립니다. 버터가 감자 표면을 코팅하여 풍미를 더하고 서로 잘 붙게 해줍니다.
4. 03
   기버터 2큰술감자 2개

   달궈진 팬에 기버터를 두르고 양념한 감자를 올려 넓게 펼칩니다. 손이나 뒤집개로 가볍게 눌러가며 둥근 전 모양을 잡아줍니다.
5. 04
   감자 2개

   약불에서 천천히 가열하여 감자를 카라멜라이징합니다. 팬에서 지글지글 소리가 나며 가장자리가 노릇해질 때까지 충분히 익힙니다.
6. 05
   바닥면이 황금색으로 익으면 접시나 뚜껑을 이용해 뒤집어줍니다. 반대편도 동일하게 바삭해질 때까지 익힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.