오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 부추김치
밥과 새우젓을 넣어 감칠맛을 극대화한 양념으로 만드는 아삭하고 맛있는 부추김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
부추800g15,360원
양파1개286원
청양고추3개191원
홍고추2개260원
물600ml174원
다시팩1개500원
새우젓2큰술632원
밥2큰술50원
생강1통200원
다진마늘3큰술194원
아까만든 밑국물200ml100원
멸치액젓5큰술750원
고춧가루50g1,380원
설탕1큰술44원
올리고당1큰술106원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분420kcal
열량
9g
단백질
32g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다시팩 1개물 600ml냄비에 물 600ml와 다시팩 1개를 넣고 끓여 밑국물을 만듭니다. 국물이 우러나면 200ml를 덜어 식혀둡니다.
- 01청양고추 3개홍고추 2개부추 800g양파 1개부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썹니다.
- 02다진마늘 3큰술멸치액젓 5큰술고춧가루 50g올리고당 1큰술새우젓 2큰술양파 1개생강 1통설탕 1큰술물 600ml밥 2큰술믹서기에 식힌 밑국물 200ml, 밥 2큰술, 새우젓 2큰술, 양파 0.5개, 생강 1통, 다진마늘 3큰술, 멸치액젓 5큰술, 고춧가루 50g, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 곱게 갈아 양념장을 만듭니다.
- 03부추 800g양파 1개볼에 손질한 부추와 고추, 양파를 담고 준비한 양념장을 부어 골고루 버무립니다. 부추가 풋내가 나지 않도록 가볍게 섞어 마무리합니다.









