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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

미국식 베이크드 포테이토

수분감이 적은 미국식 러셋 감자를 오븐에 구워 버터와 치즈, 베이컨을 듬뿍 올린 녹진한 맛의 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·70 MIN·🔌 에어프라이어 / 👨‍🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티
미국식 베이크드 포테이토
Fig. 01 · 미국식 베이크드 포테이토사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
러셋 감자3개600원
식용유30ml180원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
버터3큰술810원
모짜렐라 치즈1봉지5,000원
체다 치즈3장1,200원
베이컨60g1,800원
레드페퍼0.5개400원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
725kcal
열량
28g
단백질
32g
탄수화물
166g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    세척한 감자의 표면을 포크로 찔러 여러 개의 구멍을 뚫어줍니다. 이렇게 해야 감자 내부의 수분이 잘 빠져나가고 속까지 고르게 익습니다.
  2. 01
    식용유 30ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    감자 겉면에 식용유, 소금, 후추를 적당량 뿌린 뒤 손으로 문질러 골고루 펴 발라줍니다. 껍질까지 맛있게 먹기 위한 밑간 과정입니다.
  3. 02
    00:00/ 60:00
    오븐 트레이에 감자를 올리고 200도로 예열된 오븐에서 1시간 이상 충분히 구워줍니다. 에어프라이어를 사용해도 동일하게 조리 가능합니다.
  4. 03
    잘 구워진 뜨거운 감자를 꺼내어 칼로 가운데를 길게 반으로 갈라줍니다. 감자가 매우 뜨거우니 면장갑 등을 착용하고 주의해서 작업합니다.
  5. 04
    모짜렐라 치즈 1봉지체다 치즈 3장소금 0.5큰술후추 0.5작은술버터 3큰술
    갈라진 감자 사이에 버터 한 조각을 넣고 그 위에 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 올립니다. 소금과 후추를 살짝 더 뿌려 간을 맞춥니다.
  6. 05
    베이컨 60g
    잘게 썬 베이컨을 마른 팬에 올려 바짝 볶아 기름을 빼줍니다. 바삭하게 구워진 베이컨을 치즈 위에 넉넉히 올려줍니다.
  7. 06
    레드페퍼 0.5개파슬리 0.5작은술
    마지막으로 레드페퍼와 파슬리 가루를 뿌려 색감과 풍미를 더해 완성합니다. 치즈가 녹을 때까지 잠시 기다렸다가 따뜻할 때 바로 먹습니다.