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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

오징어볶음

풍부하고 매콤한 소스와 향긋한 대파가 어우러진 고전적인 감칠맛 나는 오징어볶음 요리입니다. 이 레시피는 유튜브 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

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SERVES 2·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피
오징어볶음
Fig. 01 · 오징어볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오징어2마리12,900원
대파1대200원
마늘10개500원
양파1/2개143원
고춧가루3큰술300원
설탕3큰술131원
고추장1큰술166원
양조간장4큰술495원
식용유약간100원
청양고추적당량200원
약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
385kcal
열량
46g
단백질
48g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 적당량식용유 약간대파 1대마늘 10개
    팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 볶아 기름에 향을 입힌다. 썬 마늘과 선택적으로 청양고추를 넣고 계속 볶는다.
  2. 01
    고춧가루 3큰술고추장 1큰술설탕 3큰술
    불을 약하게 줄이고 고춧가루, 설탕, 고추장, 간장을 넣는다. 양념을 섞어가며 볶는다.
  3. 02
    오징어 2마리양파 1/2개
    00:00/ 02:00
    썬 양파를 넣고 중불에서 볶는다. 오징어를 넣고 센 불에서 2분간 볶는다.
  4. 03
    약간
    00:00/ 01:00
    팬에 뚜껑을 덮고 1분간 익힌다. 뚜껑을 열고 잘 섞어 코팅한 뒤 마지막으로 깨를 뿌려 마무리한다.

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