가성비, 맛, 식감 모두 잡은 이연복의 감자채무침

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

국내산 흙당근

3,180원

국내산 흙당근

1,950원

국내산 세척당근

2,490원

[입점초특가] 대형마트납품 국내산 신선한 흙당근 햇 당근

6,500원

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[타임특가] 1등농가 산지직송 당도높은 국내산 햇 흙당근

10,950원

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자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 오쉐프 순후추

9,400원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

9,830원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

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1. 00
   감자 4개

   감자 4개를 얇게 채 썰어 찬물에 담가 전분을 제거합니다. 전분을 빼야 무칠 때 서로 달라붙지 않고 깔끔한 식감을 유지할 수 있습니다.
2. 01
   00:00/ 00:40

   끓는 물에 감자채를 넣고 정확히 40초간 데쳐 아삭한 식감을 살립니다. 너무 오래 익히면 감자가 으깨질 수 있으니 타이머를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 02
   감자 4개

   데친 감자를 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤, 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 없어야 양념이 겉돌지 않고 잘 배어듭니다.
4. 03
   감자 4개소금 2꼬집

   볼에 감자채를 담고 소금 2꼬집을 넣어 가볍게 버무려 밑간을 해줍니다. 소금이 감자의 수분을 적당히 잡아주며 간을 더해줍니다.
5. 04
   청양고추 2개당근 1/4개대파 약간

   채 썬 당근 1/4개, 송송 썬 대파, 다진 청양고추 2개를 감자채 위에 올립니다. 당근은 색감을 살려주고 고추는 매콤한 맛으로 풍미를 돋웁니다.
6. 05
   후추가루 약간굴소스 2스푼

   굴소스 2스푼과 후추가루를 약간 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 버무립니다. 굴소스가 감칠맛을 폭발시키는 핵심 양념 역할을 합니다.
7. 06
   참기름 0.5스푼

   마지막으로 참기름 0.5스푼을 두르고 가볍게 섞어 고소한 풍미를 더해 마무리합니다. 너무 세게 버무리면 감자가 부러질 수 있으니 살살 다루는 것이 포인트입니다.