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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쉬운 불닭팽이버섯

불닭소스의 화끈한 매운맛과 팽이버섯의 오독오독한 식감이 일품인 초간단 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쉬운 불닭팽이버섯
Fig. 01 · 쉬운 불닭팽이버섯사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
불닭소스2큰술800원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
팽이버섯200g1,400원
식용유10ml60원
참깨1작은술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
295kcal
열량
7g
단백질
41g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    불닭소스 2큰술고추장 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술
    작은 볼에 불닭소스 2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    팽이버섯 200g
    팽이버섯 2팩은 흐르는 물에 가볍게 씻어낸 뒤 밑동을 자르고, 먹기 좋은 두께로 가닥가닥 찢어서 준비합니다.
  3. 02
    팽이버섯 200g식용유 10ml
    프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 손질한 팽이버섯을 가지런히 펼쳐 올린 뒤, 버섯의 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 익힙니다.
  4. 03
    00:00/ 01:00
    익어가는 버섯 위에 미리 만들어둔 양념장을 골고루 펴 바릅니다. 불을 약불로 줄이고 약 1분간 구워 양념이 버섯 사이사이에 배어들게 합니다.
  5. 04
    참깨 1작은술
    00:00/ 01:00
    버섯을 뒤집어 반대쪽도 약불에서 1분 정도 더 구워줍니다. 양념이 자작하게 졸아들면 접시에 담고 참깨를 뿌려 완성합니다.
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