오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
땡초 고추장조림
청양고추의 알싸한 매운맛과 고추장의 달콤 짭짤한 양념이 어우러진 중독성 강한 밥도둑 반찬입니다. 입맛 없는 여름철에 물 만 밥이나 비빔밥 등에 곁들이기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
청양고추200g2,682원
식용유적당량100원
고운 고춧가루2.5큰술150원
다진 마늘적당량50원
물4큰술17원
고추장적당량200원
진간장적당량100원
물엿적당량150원
설탕1큰술44원
참기름 2큰술과 참깨적당량300원
참깨적당량50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분618kcal
열량
6g
단백질
36g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 200g청양고추 200g을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 0.5cm 정도의 두께로 잘게 채 썰어 준비합니다.
- 01고운 고춧가루 2.5큰술다진 마늘 적당량식용유 적당량팬에 식용유 2큰술, 고운 고춧가루 2.5큰술, 다진 마늘 1.5큰술을 넣고 중불에서 타지 않게 저어가며 볶아 고추기름 향을 냅니다.
- 02고추장 적당량진간장 적당량물엿 적당량설탕 1큰술물 4큰술양념이 타려고 하면 물 4큰술을 부어 농도를 조절한 뒤, 고추장 1.5큰술, 진간장 1.5큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 보글보글 끓을 때까지 섞어줍니다.
- 03청양고추 200g00:00/ 00:10양념장이 전체적으로 끓어오르면 썰어둔 청양고추를 모두 넣고 양념이 고루 배도록 딱 10초간만 빠르게 볶아줍니다.
- 04참기름 2큰술과 참깨 적당량불을 끄고 참기름 2큰술과 참깨 2큰술을 넉넉하게 뿌려 골고루 섞어 마무리합니다.









