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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

닭가슴살 카레

고단백 닭가슴살과 양파의 부드러운 식감이 어우러진 다이어트 카레로, 육즙이 살아 있는 담백한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
닭가슴살 카레
Fig. 01 · 닭가슴살 카레사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
닭가슴살300g3,000원
양파1개800원
카레가루4인분2,000원
올리브유10ml200원
이 레시피에 약 6,000 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
250kcal
열량
29g
단백질
20g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 300g양파 1개
    양파 1개를 중간 크기로 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다. 큰 양파를 좋아하면 2개까지 사용 가능하며, 닭가슴살 300g은 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어 핏물을 제거합니다. 이렇게 준비하면 재료가 골고루 익습니다.
  2. 01
    올리브유 10ml양파 1개
    00:00/ 02:00
    깊게 파인 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 중불에서 강불로 올려 양파를 넣어 볶습니다. 양파가 살짝 투명해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶아주세요. 깊은 팬을 사용하면 나중에 물을 부어도 넘치지 않습니다.
  3. 02
    닭가슴살 300g
    00:00/ 02:00
    양파가 투명해지면 썰어 둔 닭가슴살을 넣고 강불로 2분간 빠르게 볶아 겉면을 익힙니다. 나무 주걱으로 자주 뒤섞어 고루 익히며, 완전히 익힐 필요는 없고 겉면이 하얗게 변할 때까지 합니다. 이렇게 하면 육즙이 빠져나가지 않아 부드러운 식감이 유지됩니다.
  4. 03
    카레가루 4인분
    볶은 재료에 종이컵으로 물 3컵 반 정도를 부어 중불로 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여줍니다. 카레가루 4인분 양을 요리법대로 넣어 잘 풀어지도록 저어주세요.
  5. 04
    00:00/ 04:00
    카레가루가 완전히 녹아 끓기 시작하면 2-3분간 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해집니다. 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣고, 묽으면 1분 더 끓여 농도를 취향대로 맞춥니다. 재료가 고루 배어 부드럽게 마무리됩니다.

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