오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
해장 라면
쌈장 베이스로 깊은 정글 같은 맛이 나는 매운 해장 라면입니다. 남은 쌈채소를 활용해 시원하고 국물이 진합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유30ml180원
쌈장1큰술150원
고춧가루1큰술270원
편마늘0.5큰술50원
물600ml600원
안성탕면 스프1봉지400원
안성탕면 면1봉지1,000원
깻잎10장500원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분880kcal
열량
18g
단백질
116g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고춧가루 3작은술식용유 30ml편마늘 0.5큰술쌈장 1큰술냄비에 식용유 2스푼을 두르고 쌈장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 편마늘 약간을 넣어 약불에서 볶아줍니다. 재료가 고루 섞이고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다. 이렇게 볶아야 깊은 맛이 배어듭니다.
- 01안성탕면 스프 1봉지물 600ml00:00/ 03:00물 600ml를 붓고 끓기 시작하면 안성탕면 스프 1봉지와 면 1봉지를 넣고 끓여줍니다. 중불로 3분 정도 끓여 면이 부드러워집니다. 물이 완전히 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 02청양고추 1개깻잎 10장00:00/ 00:30면이 거의 다 익었을 때 깻잎 10장을 채 썰어 넣고 청양고추 1개를 잘라 올려줍니다. 30초 정도 더 끓인 후 불을 끄고 뜸을 들입니다. 매운맛과 향이 배어들어 완성됩니다.
