진짜 맛있는 봉골레 파스타 만들기

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

바지락부부 고창 갯벌 참바지락 해감O 당일발송, 1개, 바지락 10kg

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국내산 남해 제철 생물 바지락 당일작업 왕바지락, 1개, 10kg

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[로켓프레시] 곰곰 국산 참 바지락

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국산 활 왕 바지락 생물

29,900원

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[재구매율95%] 더좋은 남해안 왕바지락 바지락

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백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

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국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

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(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

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마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

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해표 압착 올리브유

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해표 압착 올리브유

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해표 압착 올리브유

3,290원

만토바 올리브 오일 퓨어 1L 올리브유 폴리페놀 올레오칸탈 샐러드 드레싱 스테이크

15,920원

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페페로치노 분쇄 100g 페퍼론치노 페페론치노, 100g, 3개

19,500원

100g당 6,500원

비이츠 크러쉬드 레드페퍼, 1개, 100g

17,900원

100g당 17,900원

신선약초 크러쉬드 레드페퍼, 90g, 1개

8,500원

10g당 944원

신선약초 페페로치노, 50g, 1개

14,400원

10g당 2,880원

내츄럴스파이스 페페로치노 홀

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면사랑 프리미엄 만능 바지락육수

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[로켓프레시] 정담 바지락국 (냉동), 500g, 1개

7,700원

100g당 1,540원

산노을 바지락 분말가루 칼국수 국물용, 1개, 1kg

17,800원

100g당 1,780원

[로켓프레시] 정담 바지락국 (냉동), 500g, 2개

14,900원

100g당 1,490원

오감식탁 더 진한 육수, 195g, 1개

14,370원

100g당 7,369원

파스타자라 스파게티니, 3개, 500g

6,090원

100g당 406원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

알치네로 유기농 통밀 스파게티, 500g, 2개

7,050원

100g당 705원

파스타자라 자라 딸리아뗄레, 2개, 500g

5,300원

100g당 530원

오뚜기 스파게티

7,820원

브루마 파슬리 후레이크, 2개, 100g

11,800원

100g당 5,900원

푸디 파슬리 후레이크, 25g, 1개

3,450원

10g당 1,380원

푸디 파슬리 후레이크, 60g, 1개

6,000원

10g당 1,000원

[쿡스타] 파슬리 - 풍미와 색감을 동시에, 250g, 1개

11,500원

100g당 4,600원

내츄럴스파이스 파슬리 후레이크

4,340원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   바지락 300g물 500ml

   00:00/ 120:00

   바지락을 포장된 회수 그대로 또는 소금물에 작은 티스푼 하나 넣어 어둡게 만든 후 냉장고에서 2시간 해감합니다. 해감 후 물에 빡빡 헹구고 채 받칩니다. 이렇게 해야 모래가 깨끗이 제거되어 비린내가 없습니다.
2. 01
   마늘 6개

   마늘 6알을 다집니다. 1인분 기준 3알이면 충분하지만 듬뿍 사용합니다. 재료손질은 마늘만 하면 됩니다.
3. 02
   바지락 300g물 500ml

   작은 냄비에 물 500ml를 붓고 끓으면 해감된 바지락 절반을 넣어 불순물을 제거하며 육수를 냅니다. 육수가 진할수록 맛이 좋아집니다. 조개가 열리면 건져내 반쪽 껍데기 제거하고 살을 남깁니다.
4. 03
   스파게티 200g소금 0.3큰술물 500ml

   00:00/ 09:00

   면 삶을 물에 소금을 아주 소량만 넣고 끓입니다. 봉골레는 조개 자체 간이 세서 1리터당 1g도 넣지 말아야 파스타가 짜지 않습니다. 스파게티를 9분 삶습니다.
5. 04
   올리브오일 8큰술페페론치노 2작은술마늘 6개

   00:00/ 07:00

   프라이팬에 올리브오일 6~7큰술과 다진 마늘을 넣고 중불로 7분 가열합니다. 마늘에 색이 올라오면 페페론치노 6g를 넣습니다. 알리올리오와 비슷한 시작입니다.
6. 05
   조개 육수 2국자바지락 300g

   남은 바지락과 조개 육수 2국자를 넣고 강불로 올려 볶습니다. 조개가 입을 벌리기 시작하면 면수를 넣어 오일과 육수를 섞습니다. 이 과정이 감칠맛 소스의 비결입니다.
7. 06
   조개가 다 익으면 먼저 데쳐 빼놓은 조개 살을 넣고 소스가 배이도록 살짝 볶은 후 다시 빼냅니다. 수분이 날아갈 때까지 강불로 볶아 걸쭉해집니다.
8. 07
   삶은 면을 소스에 넣고 볶으며 면수나 육수로 농도와 간을 조절합니다. 자작한 소스를 남기면 좋습니다. 간 부족시 면수 조금씩 추가하세요.
9. 08
   올리브오일 8큰술

   불을 끄고 올리브오일 1큰술을 추가해 잘 섞습니다. 광택이 나고 풍미가 더해집니다.
10. 09
    파슬리 1작은술

    파슬리를 마지막에 위에 올려 마무리합니다. 플레이팅합니다.