부드럽고 촉촉한 계란말이

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

샘표 국시장국 가쓰오국물

2,630원

오뚜기 가쓰오부시장국

3,220원

샘표 가쓰오 샤브샤브 육수 3~4인분

4,730원

샘표 가쓰오 샤브샤브 육수 3~4인분

2,620원

샘표 국시장국 가쓰오국물

5,260원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 맛술 생강, 500ml, 4개

10,440원

100ml당 522원

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

100ml당 1,750원무료배송

청정원 맛술

3,510원

청정원 맛술

7,020원

청정원 맛술

6,310원

새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

20,500원

100ml당 569원무료배송

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

100ml당 1,750원무료배송

오후권(15시이후입장) 1인권

15,500원

도보특가 - 주차불가(객실 랜덤 배정)

65,000원

새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

14,510원

100ml당 1,451원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   가다랑어포 육수 100ml계란 6개설탕 0.8큰술맛술 1.7큰술청주 25ml소금 0.1큰술

   계란 6개를 그릇에 풀어 가다랑어포 육수 100cc, 설탕 10g, 맛술 25cc, 청주 25cc, 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 완전 잘 섞어줍니다. 채반으로 걸러주면 이물질이 제거되어 더 부드러운 계란말이가 됩니다. 이렇게 다시 국물을 넣어 부드럽게 만드는 일본식 계란말이입니다.
2. 01
   식용유 10ml

   프라이팬에 키친타월로 식용유를 살짝 무쳐 발라주고 약불로 달군 후 계란물을 1/4 정도 부어 동그랗게 부쳐줍니다. 가장자리가 익기 시작할 때 앞부분을 살짝 들어주며 말아 중심 부분을 만듭니다. 기름을 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 키친타월로 바르는 게 좋습니다.
3. 02
   계란 6개

   말은 계란을 앞으로 밀고 빈 공간에 기름을 살짝 더 발라 계란물을 부어 말은 부분 위에 덮듯 부칩니다. 계란이 퍼지도록 살짝 흔들어주며 앞부분이 익으면 말아줍니다. 약불로 3도 정도 익혀야 부드럽게 됩니다.
4. 03
   반대쪽 가장자리가 익으면 살짝 들어주며 앞으로 말아 전체를 둥글게 만듭니다. 기름을 추가로 발라 계란물을 부어 반복하며 층을 쌓아갑니다. 처음에는 젓가락으로 말아보는 게 쉽습니다.
5. 04
   계란 6개

   앞부분이 충분히 익으면 뒤집개로 말아 모양을 잡아줍니다. 계란이 완전히 익기 전에 말아야 더 부드럽게 나옵니다. 마지막 층까지 쌓아 약간 식혀 모양을 다듬습니다.