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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

장신영의 9천원 가성비 순대전골

시장 순대와 오소리감투, 향긋한 미나리와 버섯을 넣고 만두피 수제비로 식감을 살린 얼큰한 순대전골입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
장신영의 9천원 가성비 순대전골
Fig. 01 · 장신영의 9천원 가성비 순대전골사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
순대1팩5,000원
오소리감투1팩3,000원
대파1대154원
미나리1줌417원
버섯1줌599원
만두피10장500원
고추장1큰술166원
다진 마늘1큰술65원
맛술1큰술59원
통영 굴 맛간장2큰술500원
육수500ml1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
229kcal
열량
25g
단백질
80g
탄수화물
42g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    오소리감투 1팩미나리 1줌순대 1팩대파 1대버섯 1줌
    대파는 길게 채 썰고, 미나리와 버섯은 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 순대와 오소리감투는 한입 크기로 잘라 전골 냄비에 가지런히 담습니다.
  2. 01
    통영 굴 맛간장 2큰술다진 마늘 1큰술고추장 1큰술맛술 1큰술
    볼에 고추장, 다진 마늘, 맛술, 통영 굴 맛간장을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념장은 전골의 깊고 얼큰한 맛을 내는 핵심입니다.
  3. 02
    미나리 1줌만두피 10장육수 500ml
    냄비에 준비한 양념장 1큰술과 육수를 붓고 끓입니다. 국물이 끓어오르면 만두피를 수제비처럼 떼어 넣고 미나리를 올려 마무리합니다.

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