오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
멘츠유로 간단하게! 니쿠자가 버터
멘츠유를 사용해 양념이 간단하게 결정되는, 깊은 맛의 니쿠자가 버터입니다. 흑후추의 악센트가 살아있는, 아이들도 좋아하는 맛으로 완성됩니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 다짐육200g400원
감자 3개300g150원
멘츠유(3배 농축)300g600원
맛술1큰술20원
설탕1작은술5원
감자전분1큰술10원
소금약간1원
후추약간1원
굵게 간 흑후추적당량2원
버터10g262원
식용유2작은술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분978kcal
열량
26g
단백질
50g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 0000:00/ 05:00감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰기합니다. 내열 용기에 넣고 랩을 씌워 전자레인지(600W)에서 약 5분, 부드러워질 때까지 가열하세요.
- 01돼지고기 다짐육 200g감자전분 1큰술맛술 1큰술설탕 1작은술소금 약간후추 약간돼지고기 다짐육을 비닐봉지에 넣고 감자전분, 소금, 후추를 넣어 전체에 묻힙니다. 다른 용기에 멘츠유, 맛술, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
- 02식용유 2작은술팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후 밑간한 돼지고기를 넣습니다. 돼지고기 색이 변하고 표면이 바삭해질 때까지 풀어가며 볶으세요.
- 03가열한 감자와 양념장을 넣고 전체에 맛이 배도록 재빨리 볶습니다. 양념을 넣을 때 온도가 너무 높으면 불을 끄고 넣으세요.
- 04굵게 간 흑후추 적당량버터 10g불을 끄고 버터를 넣어 잔열로 전체에 버무립니다. 그릇에 담고 취향에 따라 굵게 간 흑후추를 뿌리면 완성입니다.
