오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
팽이버섯 덮밥
쫄깃한 팽이버섯의 식감과 달콤 짭짤한 소스, 부드러운 계란이 어우러진 건강한 덮밥. 저렴한 재료로 영양과 맛을 모두 잡은 간단한 한 끼입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯150g1,050원
계란2개1,000원
올리브유30ml600원
진간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
올리고당1큰술90원
케첩0.5스푼30원
참기름1큰술380원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 3,440원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분690kcal
열량
17g
단백질
36g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00팽이버섯 150g팽이버섯 150g의 미통 부분을 제거한 후 한 번 더 반으로 길게 잘라 준비합니다. 이렇게 썰면 불에 익힐 때 수분이 잘 빠지고 식감이 쫄깃해집니다. 재료 준비가 간단하게 끝납니다.
- 01팽이버섯 150g올리브유 30ml00:00/ 02:00예열된 프라이팬에 올리브유 2스푼 정도 두르고 팽이버섯을 넣어 중불에서 2분 정도 볶아 수분을 날려줍니다. 수분이 빠지면 버섯이 쫄깃하고 맛이 집중되어 소스가 잘 배어듭니다.
- 02팽이버섯 150g올리고당 1큰술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술케첩 0.5스푼00:00/ 00:30볶은 팽이버섯에 진간장 1스푼, 굴소스 반 스푼, 올리고당 1스푼, 케첩 반 스푼을 넣고 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다. 소스가 버섯에 골고루 배어들 때까지 30초 정도 더 볶아 달콤 짭짤한 맛을 입힙니다.
- 03계란 2개00:00/ 04:00소스가 잘 섞이면 계란 2개를 깨서 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 4분 정도 둡니다. 계란이 반숙 정도로 익어 부드럽게 풀어지면 불을 끕니다. 뚜껑을 덮어 수증기로 계란이 촉촉하게 익도록 합니다.
- 04팽이버섯 150g참기름 1큰술참깨 1작은술완성된 팽이버섯을 밥이 담긴 접시에 올리고 참기름 1스푼을 둘러줍니다. 마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 참기름이 고소함을 더해 맛과 향이 업그레이드됩니다.