오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
류수영 휴게소 감자
휴게소에서 먹던 감자보다 훨씬 바삭하고 달콤한 맛. 버터와 설탕으로 코팅된 바삭한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자5개3,500원
소금1큰술40원
설탕3큰술120원
버터2큰술540원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분465kcal
열량
8g
단백질
88g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00감자 5개소금 1큰술물 200ml00:00/ 07:00감자는 반으로 잘라 밑면이 아래로 향하게 두고 물 200ml와 소금 1T를 넣어 뚜껑을 닫고 5-7분간 쪄줍니다. 이렇게 쪄야 감자가 촉촉하면서 바닥이 바삭해집니다.
- 01감자 5개버터 2큰술쪄진 감자에 버터 2조각을 올려놓고 버터가 녹으면 중약불로 올려 밑면을 긁어가며 익혀줍니다. 긁는 동작으로 바닥이 바삭하게 구워집니다.
- 02설탕 3큰술00:00/ 10:00설탕 2스푼을 넣고 볶아주다가 뚜껑을 다시 닫고 약불에서 10분간 익혀줍니다. 마지막에 취향껏 설탕을 추가로 뿌려 마무리합니다.
