오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
박정현의 고기보다 맛있는 봄동비빔밥
봄동의 아삭한 식감과 감칠맛 나는 간장 마늘 소스가 어우러진 건강한 봄철 별미 비빔밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
봄동1포기3,550원
밥2공기2,103원
고춧가루2스푼414원
간장2스푼50원
멸치 액젓0.5스푼75원
참치 액젓0.5스푼53원
다진 마늘1스푼65원
참기름1스푼248원
계란 사이2개500원
통깨적당량50원
달래약간100원
미나리약간100원
식초적당량30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분458kcal
열량
19g
단백질
89g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00봄동 1포기식초 적당량봄동의 밑동을 네모난 모양으로 잘라 잎을 분리하고, 흙이 많으므로 식초를 푼 물에 담가 깨끗이 세척합니다.
- 01봄동 1포기세척한 봄동은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 작은 잎은 통째로 사용해도 좋습니다.
- 02멸치 액젓 0.5스푼참치 액젓 0.5스푼다진 마늘 1스푼고춧가루 2스푼참기름 1스푼간장 2스푼밥 2공기고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 멸치 액젓 0.5스푼, 참치 액젓 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 섞어 비빔밥 소스를 만듭니다.
- 03프라이팬에 계란 2개를 부쳐 계란후라이를 준비합니다.
- 04미나리 약간봄동 1포기통깨 적당량달래 약간밥 2공기그릇에 밥 2공기를 담고 손질한 봄동과 고명으로 달래, 미나리를 올린 뒤 소스를 넉넉히 뿌리고 계란후라이와 통깨를 곁들여 완성합니다.

