오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
대패우동볶음 [식객]
자취생 필수 소스인 불닭소스와 소갈비 양념만 있으면 10분 만에 밖에서 사 먹는 철판 볶음우동 부럽지 않아요. 고소한 대패삼겹살 기름에 매콤달콤한 소스가 쏙 배어든 쫄깃한 우동 면발! 팽이버섯의 식감까지 더해져 든든한 한 끼 식사나 야식으로 완벽하답니다.

글 · 레시피
자취요리 식객짱
4.69개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
![대패우동볶음 [식객]](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/373/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
불닭소스2큰술550원
물3ml-
진간장1.5큰술112원
설탕1큰술30원
다진마늘0.5큰술75원
참기름1/2큰술200원
후추0.2작은술23원
갈아만든배10ml50원
대파1/4대100원
참깨약간작은술-
우동면200g1,200원
대패삼겹살150g3,600원
팽이버섯100g500원
양파1/4개150원
식용유약간큰술-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1460kcal
열량
49g
단백질
186g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대파 1/4대식용유 약간큰술양파 1/4개양파(60g)는 채 썰고, 대파(30g)는 어슷 썹니다. 팽이버섯(100g)은 밑동을 제거하고 가닥가닥 찢어 준비합니다. 냉동 우동면(200g)은 끓는 물에 살짝 데치거나 포장지에 안내된 대로 미리 해동시켜 줍니다. 중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 01갈아만든배 10ml다진마늘 0.5큰술대패삼겹살 150g물 3ml불닭소스 2큰술설탕 1큰술진간장 1.5큰술참기름 1/2큰술참깨 약간작은술팽이버섯 100g후추 0.2작은술대패삼겹살(150g)을 넣고 고기가 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 고기가 익으면 팽이버섯을 넣고, 바로 [양념 재료]인 물 3숟가락, 불닭소스 2숟가락, 소갈비 양념소스 3숟가락을 모두 넣습니다.
- 02우동면 200g00:00/ 03:00소스가 바글바글 끓어오르고 재료가 어우러지면, 미리 풀어둔 우동면을 넣고 양념이 면에 잘 배어들도록 2~3분간 재빨리 볶아줍니다. 완성된 볶음우동을 그릇에 옮겨 담고, 마지막으로 김가루를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.









