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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑

대패우동볶음 [식객]

자취생 필수 소스인 불닭소스와 소갈비 양념만 있으면 10분 만에 밖에서 사 먹는 철판 볶음우동 부럽지 않아요. 고소한 대패삼겹살 기름에 매콤달콤한 소스가 쏙 배어든 쫄깃한 우동 면발! 팽이버섯의 식감까지 더해져 든든한 한 끼 식사나 야식으로 완벽하답니다.

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글 · 레시피
자취요리 식객짱
4.69개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대패우동볶음 [식객]
Fig. 01 · 대패우동볶음 [식객]사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
불닭소스2큰술550원
3ml-
진간장1.5큰술112원
설탕1큰술30원
다진마늘0.5큰술75원
참기름1/2큰술200원
후추0.2작은술23원
갈아만든배10ml50원
대파1/4대100원
참깨약간작은술-
우동면200g1,200원
대패삼겹살150g3,600원
팽이버섯100g500원
양파1/4개150원
식용유약간큰술-
이 레시피에 약 6,590 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1460kcal
열량
49g
단백질
186g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    대파 1/4대식용유 약간큰술양파 1/4개
    양파(60g)는 채 썰고, 대파(30g)는 어슷 썹니다. 팽이버섯(100g)은 밑동을 제거하고 가닥가닥 찢어 준비합니다. 냉동 우동면(200g)은 끓는 물에 살짝 데치거나 포장지에 안내된 대로 미리 해동시켜 줍니다. 중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
  2. 01
    갈아만든배 10ml다진마늘 0.5큰술대패삼겹살 150g 3ml불닭소스 2큰술설탕 1큰술진간장 1.5큰술참기름 1/2큰술참깨 약간작은술팽이버섯 100g후추 0.2작은술
    대패삼겹살(150g)을 넣고 고기가 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 고기가 익으면 팽이버섯을 넣고, 바로 [양념 재료]인 물 3숟가락, 불닭소스 2숟가락, 소갈비 양념소스 3숟가락을 모두 넣습니다.
  3. 02
    우동면 200g
    00:00/ 03:00
    소스가 바글바글 끓어오르고 재료가 어우러지면, 미리 풀어둔 우동면을 넣고 양념이 면에 잘 배어들도록 2~3분간 재빨리 볶아줍니다. 완성된 볶음우동을 그릇에 옮겨 담고, 마지막으로 김가루를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.

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