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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

아삭한 콩나물 무침

콩나물의 아삭한 식감을 살려 물을 적게 넣고 쪄내듯 삶아 고소하게 무쳐낸 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
아삭한 콩나물 무침
Fig. 01 · 아삭한 콩나물 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물1봉지1,500원
50ml15원
소금1꼬집10원
대파2큰술15원
고추가루1.5큰술300원
다진마늘1큰술65원
참기름1큰술248원
이 레시피에 약 2,153 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
115kcal
열량
3g
단백질
9g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    콩나물 1봉지소금 1꼬집 50ml
    00:00/ 05:00
    냄비에 물 50ml와 콩나물, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 센 불로 5분 정도 삶아줍니다.
  2. 01
    콩나물 1봉지
    00:00/ 05:00
    5분이 지나면 불을 끄고 콩나물을 한 번 뒤집어줍니다. 다시 뚜껑을 닫고 잔열로 잠시 더 익혀줍니다.
  3. 02
    콩나물 1봉지참기름 1큰술소금 1꼬집대파 2큰술 50ml
    한 김 식힌 콩나물을 볼에 담습니다. 다진 대파, 고춧가루, 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 조물조물 무쳐 완성합니다.

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