오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
추억의 라면 스파게티 (마늘기름 추가 버전)
바쁜 저녁 시간에 간단히 즐길 수 있는 추억의 라면 스파게티입니다. 마늘 기름의 고소하고 바삭한 향이 면 전체에 스며들어 매콤한 페페론치노와 어우러지며, 부드럽고 쫄깃한 면의 식감이 입안에서 사르르 녹아드는 매력을 선사합니다. 대파의 신선한 아삭함이 더해져 기본 라면 스파게티보다 한층 풍부한 맛을 내어, 혼자 먹는 야식이나 친구와의 가벼운 모임에 안성맞춤입니다. 손이 조금 더 가지만 그만큼 특별한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
글 · 레시피
밍키의요리일기
4.317개의 평가
SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
물300ml300원
올리브유30ml600원
다진마늘1큰술210원
페페론치노0.5작은술50원
라면스프1개200원
대파0.1대40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분934kcal
열량
16g
단백질
106g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01라면 1개물 300ml00:00/ 03:00냄비에 물 300ml를 붓고 중간 불에서 끓입니다. 물이 부글부글 끓어오르면 라면의 면과 후레이크를 넣고 3분 동안 끓여 면이 부드럽고 쫄깃해지도록 합니다.
- 02다진마늘 1큰술올리브유 30ml페페론치노 0.5작은술면이 끓는 동안 다른 팬에 올리브유 30ml와 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 천천히 데웁니다. 기호에 따라 페페론치노 0.5작은술을 추가하여 마늘이 노릇노릇해지며 고소한 향이 은은히 올라오도록 마늘 기름을 만듭니다.
- 03라면 1개00:00/ 03:003분 동안 끓인 면을 물기를 살짝 쭉 빼고 마늘 기름을 만든 팬으로 옮겨 담습니다.
- 04라면스프 1개라면 스프를 조금씩 추가하며 간을 맞추고 중불에서 면이 스프를 잘 흠뻑 머금으며 더 부드럽고 맛있게 익도록 볶습니다.
- 05대파 0.1대불을 끄고 다진 대파 0.1대를 넣은 후 잘 섞어 신선한 향과 아삭한 식감이 더해지도록 마무리합니다.
