오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 제육볶음
쫄깃한 돼지고기에 매콤달콤한 양념이 쪽쪽 스며든 집밥 제육볶음! 밥 한 공기 뚝딱 사라집니다. 20분 만에 완성되는 초간단 고기요리.

글 · 레시피
이준서
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 뒷다리500g5,000원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추1개250원
다진마늘2큰술420원
진간장3큰술300원
고추장2큰술400원
고춧가루1큰술270원
설탕2큰술80원
맛술2큰술180원
식용유20ml120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1286kcal
열량
115g
단백질
79g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 1개양파 1개대파 1대
돼지 뒷다리살은 얇게 불고기 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 송송 다지세요. - 01다진마늘 2큰술고춧가루 3작은술진간장 3큰술고추장 2큰술설탕 2큰술맛술 2큰술
볼에 다진마늘, 진간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술을 넣어 양념장을 잘 섞어주세요. - 02식용유 20ml설탕 2큰술
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶다가 설탕을 먼저 뿌려 캐러멜라이즈하세요. - 03청양고추 1개양파 1개대파 1대00:00/ 05:00
양념장을 넣고 잘 버무린 후 양파, 대파, 청양고추를 추가해 강불에서 3-5분 더 볶아 물기가 날아가면 완성입니다.









