오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤달콤 닭가슴살 카레볶음
부드러운 닭가슴살을 매콤하고 달콤한 카레 소스로 볶아낸 간단하면서도 풍부한 한 끼 요리입니다. 카레의 깊은 향과 고추장의 알싸한 매운맛, 케찹의 새콤달콤함이 조화되어 밥도둑입니다. 20분 만에 완성되는 가족식으로 추천!

글 · 레시피
이찬영
0.00개의 평가
SERVES 4·18 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살800g8,000원
양파2개1,600원
대파2대800원
다진마늘4큰술840원
고추장4큰술800원
케찹4큰술440원
카레분말2큰술400원
굴소스2큰술360원
진간장2큰술200원
맛술2큰술180원
물엿2큰술160원
올리고당2큰술180원
설탕2큰술80원
후추1작은술240원
식용유4ml24원
계란4개2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분638kcal
열량
80g
단백질
53g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭가슴살 800g양파 2개대파 2대00:00/ 05:00
닭가슴살은 한입 크기로 깔끔하게 썰고 소금 약간 뿌려 5분 재워두세요. 양파는 슬라이스, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. - 01다진마늘 4큰술카레분말 2큰술올리고당 2큰술고추장 4큰술굴소스 2큰술진간장 2큰술케찹 4큰술맛술 2큰술물엿 2큰술설탕 2큰술후추 1작은술
볼에 고추장, 케찹, 카레분말, 굴소스, 진간장, 맛술, 물엿, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 02닭가슴살 800g식용유 4ml맛술 2큰술00:00/ 03:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 닭가슴살을 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 3분간 볶아주세요. 닭의 잡내가 빠지도록 맛술을 살짝 더 부어주세요. - 03양파 2개대파 2대00:00/ 07:00
양파와 대파를 넣고 2분 더 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무리며 중약불에서 소스가 끈적하게 배도록 5분 졸입니다. - 04계란 4개
계란을 풀어 팬 가장자리에 부어 살짝 스크램블 하며 섞고, 불을 끄기 직전 참기름 약간으로 고소함을 더하세요.









