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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 닭가슴살 카레볶음

부드러운 닭가슴살을 매콤하고 달콤한 카레 소스로 볶아낸 간단하면서도 풍부한 한 끼 요리입니다. 카레의 깊은 향과 고추장의 알싸한 매운맛, 케찹의 새콤달콤함이 조화되어 밥도둑입니다. 20분 만에 완성되는 가족식으로 추천!

이찬영 프로필 사진
글 · 레시피
이찬영
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SERVES 4·18 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
매콤달콤 닭가슴살 카레볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 닭가슴살 카레볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
닭가슴살800g8,000원
양파2개1,600원
대파2대800원
다진마늘4큰술840원
고추장4큰술800원
케찹4큰술440원
카레분말2큰술400원
굴소스2큰술360원
진간장2큰술200원
맛술2큰술180원
물엿2큰술160원
올리고당2큰술180원
설탕2큰술80원
후추1작은술240원
식용유4ml24원
계란4개2,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
638kcal
열량
80g
단백질
53g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 800g양파 2개대파 2대
    00:00/ 05:00
    0단계
    닭가슴살은 한입 크기로 깔끔하게 썰고 소금 약간 뿌려 5분 재워두세요. 양파는 슬라이스, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 4큰술카레분말 2큰술올리고당 2큰술고추장 4큰술굴소스 2큰술진간장 2큰술케찹 4큰술맛술 2큰술물엿 2큰술설탕 2큰술후추 1작은술
    1단계
    볼에 고추장, 케찹, 카레분말, 굴소스, 진간장, 맛술, 물엿, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    닭가슴살 800g식용유 4ml맛술 2큰술
    00:00/ 03:00
    2단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 닭가슴살을 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 3분간 볶아주세요. 닭의 잡내가 빠지도록 맛술을 살짝 더 부어주세요.
  4. 03
    양파 2개대파 2대
    00:00/ 07:00
    3단계
    양파와 대파를 넣고 2분 더 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무리며 중약불에서 소스가 끈적하게 배도록 5분 졸입니다.
  5. 04
    계란 4개
    4단계
    계란을 풀어 팬 가장자리에 부어 살짝 스크램블 하며 섞고, 불을 끄기 직전 참기름 약간으로 고소함을 더하세요.

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