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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

정호영의 초간단 된장술밥

차돌박이의 고소한 기름과 된장의 구수한 맛이 어우러진 든든한 한 끼 식사입니다. 밥을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여 깊은 풍미를 느낄 수 있는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영의 초간단 된장술밥
Fig. 01 · 정호영의 초간단 된장술밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
차돌박이150g4,167원
다진 마늘1스푼200원
된장2스푼400원
고추장1스푼200원
500ml145원
참치액1스푼300원
참치액젓1스푼300원
양파적당량300원
애호박적당량500원
대파적당량200원
청양고추적당량200원
두부적당량1,000원
고춧가루2스푼400원
1공기1,052원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1185kcal
열량
62g
단백질
108g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    차돌박이 150g
    냄비에 차돌박이를 넣고 고기에서 고소한 기름이 충분히 나올 때까지 노릇하게 볶아줍니다.
  2. 01
    다진 마늘 1스푼고추장 1스푼된장 2스푼
    볶아진 고기에 다진 마늘 1스푼, 된장 2스푼, 고추장 1스푼을 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 함께 볶아 풍미를 끌어올립니다.
  3. 02
    참치액 1스푼 500ml
    물 500cc를 붓고 굴소스 1스푼과 참치액 1스푼을 넣어 감칠맛을 더한 뒤 국물을 한소끔 끓입니다.
  4. 03
    청양고추 적당량고춧가루 2스푼애호박 적당량양파 적당량대파 적당량두부 적당량
    손질한 양파, 애호박, 대파, 청양고추와 두부를 듬뿍 넣고 고춧가루 2스푼을 추가하여 칼칼한 맛을 냅니다.
  5. 04
    500ml 1공기
    밥 1공기를 넣고 밥알이 부드럽게 퍼지며 국물이 자작하고 걸쭉해질 때까지 끓여 완성합니다.

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