오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
진미채꽈리고추볶음
진미채와 꽈리고추를 함께 볶아내어 감칠맛과 식감이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
꽈리고추200g3,986원
진미채200g8,000원
식용유2큰술145원
소금3꼬집10원
진간장2큰술89원
굴소스1/2큰술73원
맛술2큰술117원
마늘1큰술100원
비정제설탕1큰술50원
올리고당2큰술213원
참기름1큰술248원
후추3번10원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분285kcal
열량
32g
단백질
26g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00꽈리고추 200g진미채 200g꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 진미채는 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 재료를 미리 손질해두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
- 01꽈리고추 200g식용유 2큰술소금 3꼬집프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 꽈리고추를 넣어 볶습니다. 고운소금 3꼬집을 뿌려 밑간을 하며 꽈리고추의 색이 선명해질 때까지 볶아줍니다.
- 02비정제설탕 1큰술진간장 2큰술굴소스 1/2큰술맛술 2큰술마늘 1큰술진간장 2.5큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 2큰술, 마늘 1큰술, 비정제설탕 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 볶습니다.
- 03올리고당 2큰술진미채 200g준비한 진미채를 넣고 양념과 함께 가볍게 볶아줍니다. 진미채가 너무 딱딱해지지 않도록 주의하며 올리고당 2큰술을 넣어 윤기를 더합니다.
- 04참기름 1큰술후추 3번통깨 약간마지막으로 참기름 1큰술과 후추 3번 톡톡 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

