오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
베이컨 에그 미트로프 롤
삶은 달걀과 치즈를 다진 고기로 감싸고 다시 베이컨으로 말아 오븐에 구워낸 육즙 가득한 미트로프 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·60 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
다진 소고기300g7,200원
다진 돼지고기300g5,400원
베이컨300g9,000원
달걀6개2,100원
식빵2장960원
우유100ml300원
파슬리1작은술150원
파마산 치즈 가루3큰술3,000원
체다 치즈4장2,500원
방울토마토100g1,000원
양파1개800원
마늘3개300원
소금1큰술40원
후추0.5작은술120원
올리브유30ml600원
화이트 와인50ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1155kcal
열량
61g
단백질
25g
탄수화물
366g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00식빵 2장우유 100ml식빵을 잘게 썰어 볼에 담고 우유를 부어 충분히 적셔둡니다. 이렇게 하면 고기 반죽이 훨씬 부드러워집니다.
- 01파마산 치즈 가루 3큰술파슬리 1작은술달걀 6개우유 100ml소금 1큰술후추 0.5작은술볼에 다진 고기, 달걀 1개, 다진 파슬리, 파마산 치즈 가루, 소금, 후추, 그리고 우유에 적신 빵을 넣고 찰기가 생길 때까지 치대어 반죽합니다.
- 02달걀 6개냄비에 물을 붓고 달걀 4개를 넣어 완숙으로 삶은 뒤 껍질을 까서 준비합니다.
- 03베이컨 300g조리대 위에 비닐랩을 넓게 깔고 베이컨을 겹쳐서 나란히 펼쳐 놓습니다. 그 위에 준비한 고기 반죽을 평평하게 펴 바릅니다.
- 04체다 치즈 4장달걀 6개고기 반죽 중앙에 체다 치즈와 삶은 달걀을 일렬로 올린 뒤, 비닐랩을 이용해 단단하게 돌돌 말아 롤 형태를 만듭니다.
- 05방울토마토 100g올리브유 30ml양파 1개마늘 3개소금 1큰술후추 0.5작은술양파와 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 썰고 다진 마늘, 소금, 후추, 올리브유와 섞어 오븐 트레이 바닥에 깝니다.
- 06화이트 와인 50ml올리브유 30ml베이컨 300g채소 위에 미트로프 롤을 올리고 올리브유와 화이트 와인을 골고루 뿌린 뒤, 오븐에서 베이컨이 바삭해질 때까지 구워 완성합니다.









