오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
토마토달걀탕
토마토의 감칠맛과 부드러운 달걀이 어우러진 속 편하고 맛있는 중식 스타일 수프입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토2개2,044원
달걀2개500원
쪽파약간100원
고수취향껏200원
식용유1큰술73원
물2컵116원
소금약간10원
전분1큰술25원
물3큰술13원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분96kcal
열량
8g
단백질
10g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00토마토 2개물 2컵토마토 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗기면 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 01달걀 2개쪽파 약간고수 취향껏달걀은 볼에 깨뜨려 가볍게 풀어 준비하고, 쪽파와 고수는 먹기 좋은 크기로 잘게 썹니다.
- 02토마토 2개껍질을 벗긴 토마토를 잘게 썰어 준비합니다.
- 03토마토 2개식용유 1큰술냄비를 가열하고 식용유를 두른 뒤 토마토를 넣어 바짝 볶습니다.
- 04소금 약간물 2컵물 2컵을 붓고 끓어오르면 소금으로 간을 합니다. 간장 등 다른 양념은 넣지 않는 것이 깔끔합니다.
- 05전분 1큰술물 2컵물 3큰술전분 1큰술과 물 3큰술을 섞어 만든 물전분을 끓는 국물에 조금씩 넣으며 저어 걸쭉한 농도를 맞춥니다.
- 06달걀 2개물 2컵풀어둔 달걀을 끓는 국물에 조금씩 부어 넣고 살짝 저어 달걀이 덩어리 지지 않게 익힙니다.
- 07쪽파 약간고수 취향껏마지막으로 썰어둔 쪽파와 고수를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
