오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
어묵탕
바깥집에서 사 먹는 듯한 진하고 깔끔한 국물에 쫄깃한 어묵이 어우러진 탕.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵200g2,000원
물2000ml2,000원
무1개2,500원
청양고추2개500원
양파1개800원
대파1대400원
혼다시6g240원
쯔유100ml1,200원
양조 간장2큰술100원
미림4.4큰술1,320원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분288kcal
열량
16g
단백질
48g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00어묵 200g물 2000ml어묵에 뜨거운 물을 부어 기름을 살짝 제거합니다. 이렇게 하면 국물이 더 깔끔해집니다. 봉지 뒷면이나 아래에 연육 함량이 80% 이상인 어묵을 선택하세요.
- 01청양고추 2개양파 1개대파 1대물 2000ml무 1개냄비에 물 2리터와 무 1개, 청양고추 2개, 양파 1개, 대파 1개를 넣고 중불에서 무가 익을 때까지 끓입니다. 무가 부드러워지면 불을 끄고 무를 제외한 나머지 채소를 건져내세요.
- 02양조 간장 2큰술혼다시 6g어묵 200g쯔유 100ml미림 4.4큰술물 2000ml00:00/ 10:00같은 냄비에 혼다시 1스푼, 쯔유 반 컵, 양조 간장 2스푼, 미림 1/3컵을 넣고 잘 섞습니다. 기름기 제거한 어묵을 넣고 강불로 올려 10분간 끓여 국물이 스며들게 합니다.

