오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스팸 파스타
스팸을 으깨 튀기듯 볶아 매콤고소한 소스로 만든 간단 파스타. 소스 없이도 풍미 가득한 중독성 맛.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸200g2,800원
파스타면100g400원
소금0.3큰술12원
간장2큰술30원
식용유10ml60원
고춧가루2큰술540원
굴소스2큰술360원
후추0.5작은술120원
청양고추2개500원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분602kcal
열량
23g
단백질
52g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00파스타면 100g소금 0.3큰술간장 2큰술물 200ml끓는 물에 소금 1티스푼과 간장 2큰술을 넣고 파스타면을 삶아줍니다. 면이 익으면 물을 따라내고 면수를 한 국자 남겨둡니다. 이렇게 간장으로 미리 간을 해서 소스가 필요 없습니다.
- 01스팸 200g물 200ml스팸을 봉지에 넣어 사정없이 잘게 으깹니다. 잘게 으깰수록 나중에 면에 잘 붙습니다. 핏물이 나오면 키친타월로 살짝 제거합니다.
- 02고춧가루 6작은술굴소스 2큰술스팸 200g후추 0.5작은술팬에 오일을 두르고 중불에서 으깬 스팸 200g, 고춧가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간을 넣어 튀기듯 강하게 볶습니다. 스팸이 바삭바삭해지고 냄새가 올라오면 불을 줄입니다. 이 단계에서 소스가 만들어집니다.
- 03파스타면 100g청양고추 2개00:00/ 00:30삶은 파스타면과 면수 한 국자를 넣고 취향에 따라 청양고추를 추가합니다. 센 불에서 휘리릭 30초 정도 빠르게 볶아 면수가 소스로 스며들 때까지 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
