오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
반찬가게 꼬막무침
통통하고 쫄깃한 식감이 일품인 반찬가게 스타일의 매콤달콤한 꼬막무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
꼬막2개150원
양파1/4개72원
쪽파1줌500원
당근1/4개120원
진간장15숟갈667원
맛술5숟갈293원
고춧가루3숟갈621원
다진마늘적당량100원
설탕적당량50원
볶은깨적당량100원
참기름2숟갈495원
물1컵58원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분137kcal
열량
6g
단백질
19g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00꼬막 2개꼬막을 깨끗하게 해감합니다. 믹싱볼에 꼬막과 숟가락 2개를 함께 넣고 해감하면 더욱 효과적입니다.
- 01꼬막 2개물 1컵00:00/ 02:00냄비에 물 1컵을 붓고 꼬막을 넣은 뒤 약 2분간 쪄줍니다. 거품이 올라오기 시작하면 뚜껑을 열어주세요.
- 02꼬막 2개다 익은 꼬막은 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
- 03꼬막 2개숟가락을 이용해 꼬막 껍데기를 까서 살만 분리합니다.
- 04고춧가루 3숟갈다진마늘 적당량진간장 15숟갈볶은깨 적당량참기름 2숟갈꼬막 2개맛술 5숟갈설탕 적당량분리한 꼬막 살에 분량의 양념장 재료(진간장, 맛술, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 볶은깨, 참기름)와 손질한 채소를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.









