오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
우삼겹 묵은지 솥밥
고소한 우삼겹과 감칠맛 나는 묵은지가 어우러져 깊은 풍미를 자랑하는 실패 없는 솥밥 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
백미300g1,200원
물300ml87원
우삼겹200g3,596원
묵은지100g638원
표고버섯2개1,138원
진간장2스푼50원
맛술1스푼30원
쯔유2스푼100원
미나리1줌417원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1076kcal
열량
35g
단백질
128g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00묵은지 100g미나리 1줌묵은지는 잘게 다지고, 미나리도 묵은지와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
- 01표고버섯 2개우삼겹 200g묵은지 100g솥에 우삼겹을 넣고 먼저 볶다가 묵은지와 표고버섯을 넣고 함께 한 번 더 볶아줍니다.
- 02진간장 2스푼맛술 1스푼쯔유 2스푼물 300ml진간장 2스푼과 맛술 1스푼, 불린 쌀 300g을 넣고 잘 섞어줍니다. 물 300ml에 쯔유 2스푼을 섞은 뒤 솥에 붓고 끓어오를 때까지 저어줍니다.
- 03미나리 1줌00:00/ 25:00밥이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 조리합니다. 불을 끄고 뚜껑을 열어 미나리를 올린 뒤 다시 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들여 완성합니다.









