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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

토마토 치킨 크림 스프와 치즈 샌드위치

추운 겨울에 잘 어울리는 진한 풍미의 토마토 치킨 크림 스프와 세 가지 치즈를 넣은 샌드위치 세트입니다. 채소를 볶지 않고 오븐에 로스팅하여 깊은 맛을 낸 것이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·60 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
토마토 치킨 크림 스프와 치즈 샌드위치
Fig. 01 · 토마토 치킨 크림 스프와 치즈 샌드위치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
완숙 토마토5개3,000원
마늘2쪽77원
양파0.5개143원
파프리카20g248원
올리브 오일적당량500원
치킨 스톡300g4,377원
닭정육2개4,000원
소금10g25원
설탕적당량50원
후추10g264원
바질적당량200원
생크림70g907원
식빵2장920원
체다 슬라이스 치즈10g500원
에멘탈 슬라이스 치즈10g600원
그라나 파다노 치즈적당량300원
버터적당량200원
이 레시피에 약 16,311 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3275kcal
열량
92g
단백질
132g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    완숙 토마토 5개파프리카 20g마늘 2쪽양파 0.5개
    완숙 토마토는 4등분하고 홍파프리카는 씨를 제거하여 썹니다. 양파와 마늘도 조리하기 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    소금 10g후추 10g
    00:00/ 40:00
    손질한 채소에 소금, 후추, 올리브유를 넣고 골고루 버무립니다. 200도로 예열된 오븐에서 40분간 로스팅하여 풍미를 끌어올립니다.
  3. 02
    치킨 스톡 300g
    로스팅된 채소를 냄비에 옮겨 담고 물에 희석한 치킨 스톡을 부어줍니다. 핸드 블렌더를 사용하여 채소 입자가 보이지 않도록 곱게 갈아줍니다.
  4. 03
    닭정육 2개
    닭정육은 팬에서 껍질 부분부터 바삭하게 구워줍니다. 다 구워진 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  5. 04
    닭정육 2개생크림 70g소금 10g설탕 적당량후추 10g바질 적당량
    갈아놓은 스프 베이스에 구운 닭정육, 바질, 생크림을 넣습니다. 소금, 후추, 설탕으로 입맛에 맞게 간을 한 뒤 한소끔 끓여 마무리합니다.
  6. 05
    그라나 파다노 치즈 적당량식빵 2장
    식빵 위에 체다 치즈와 에멘탈 치즈를 겹겹이 쌓고 그라나 파다노 치즈를 갈아 올립니다. 다른 식빵으로 덮어 샌드위치 형태를 만듭니다.
  7. 06
    버터 적당량
    프라이팬에 버터를 넉넉히 두르고 아주 약한 불에서 뚜껑을 덮어 익힙니다. 치즈가 반 이상 녹으면 뒤집어서 양면이 노릇해지도록 구워줍니다.

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