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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

애호박 참치 덮밥

제철 애호박의 달큰한 맛과 참치의 담백함이 어우러진 매콤한 덮밥입니다. 간단한 재료로 풍성한 맛을 내어 도시락 메뉴로 제격입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
애호박 참치 덮밥
Fig. 01 · 애호박 참치 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
애호박3개2,356원
참치캔2개3,000원
양파1개286원
다진 마늘1큰술65원
식용유약간100원
고춧가루2큰술414원
진간장2큰술89원
참기름약간200원
약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
65kcal
열량
17g
단백질
12g
탄수화물
39g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    애호박 3개양파 1개
    애호박은 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤 길게 채 썰어 준비합니다. 양파도 비슷한 굵기로 채 썰어줍니다. 채를 썰어야 볶았을 때 식감이 부드럽고 밥과 잘 어우러집니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술애호박 3개식용유 약간양파 1개
    팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다. 마늘 향이 충분히 나면 손질한 양파와 애호박을 넣고 수분이 나올 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    참치캔 2개
    참치캔은 채반에 받쳐 기름기를 완전히 제거합니다. 기름을 빼야 덮밥이 느끼하지 않고 담백해지며 보관 시에도 깔끔합니다.
  4. 03
    고춧가루 2큰술애호박 3개
    00:00/ 03:00
    애호박이 살짝 숨이 죽으면 기름 뺀 참치와 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 3분간 더 볶습니다. 고춧가루가 타지 않게 주의하며 볶아줍니다.
  5. 04
    참기름 약간 약간
    마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 고소한 풍미를 더해 마무리합니다. 완성된 덮밥 소스를 밥 위에 올려 도시락 용기에 소분하여 담습니다.

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