오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
장조림 버터 비빔밥
바쁜 저녁 시간, 장조림의 짭짤한 국물과 버터의 고소한 향이 어우러진 따뜻한 한그릇 비빔밥이에요. 스크램블 에그의 부드러운 텍스처가 더해져 10분 만에 완성되니, 아이들과 함께 즐기기 딱 좋은 메뉴죠. 피곤한 하루를 달래줄 따스한 한 끼로 추천해요!
글 · 레시피
달려라치타숑
4.017개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
계란3개1,500원
식용유15ml90원
소금0.1큰술4원
버터0.7큰술189원
장조림100g1,500원
대파0.1대40원
깨2.5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1000kcal
열량
50g
단백질
68g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01장조림 100g00:00/ 01:30장조림의 고기와 국물을 위주로 전자레인지에 1분 30초 데워주었어요. 너무 뜨겁지 않게 데운 후 한 김 식혀, 부드럽고 먹기 좋게 고기를 찢어 준비하세요. 국물의 짭짤한 향기가 은은히 퍼지며 기대감을 더해줄 거예요.
- 02계란 2개소금 0.1큰술볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집(약 0.1큰술)을 살짝 뿌려 골고루 풀어주었어요. 계란이 부드럽게 섞여 노란빛이 고르게 빛나도록 저어주세요. 소금이 적당히 들어가야 스크램블 에그가 더 맛있게 익어요.
- 03식용유 15ml버터 0.7큰술식용유를 두른 팬을 중불로 달군 후 계란물을 부어 젓가락으로 저어가며 스크램블 에그를 만들어요. 몽글몽글 부드러운 덩어리가 지기 시작하면 천천히 저어 90% 정도 익었을 때 불을 끄고 잔열로 마무리하세요. 너무 오래 익히면 딱딱해질 수 있으니 주의해요, 고소한 버터 향과 잘 어울릴 거예요.
- 04밥 1공기깊이가 있는 그릇에 따뜻한 밥을 반 정도 푹 채워주고, 옆 공간에 몽글몽글한 스크램블 에그를 부드럽게 부어 빈 자리를 메워요. 밥의 김이 에그를 더 따뜻하게 감싸며, 전체적으로 포근한 느낌이 들 거예요.
- 05버터 0.7큰술그릇 가운데에 버터(약 0.7큰술)를 올리고, 그 위에 미리 찢어놓은 장조림 고기를 듬뿍 올려주었어요. 밥과 스크램블 에그의 열기로 버터가 천천히 녹아 고소한 기름기가 스며들며 모든 재료가 조화롭게 어우러질 거예요.
- 06계란 1개깨(2.5g)와 다진 대파(0.1대)를 골고루 뿌려 상큼한 향을 더하고, 남은 계란 1개를 반으로 잘라 올려 플레이팅을 마무리해요. 먹기 전에 장조림 국물을 취향껏 뿌려 부드럽게 비벼 드시면, 짭짤하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼지며 따뜻한 한 끼가 완성돼요.
