오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
참치계란죽
뜨끈하고 부드러운 식감에 참치와 계란의 고소함이 어우러진 든든한 죽입니다. 비린내 없이 간편하게 조리할 수 있어 아침 식사에 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
참치캔160g2,500원
코인 육수1알300원
참치액1.5큰술100원
참기름1큰술380원
대파1대400원
양파1개800원
당근1개800원
물500ml500원
계란1개500원
김가루1큰술200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분946kcal
열량
57g
단백질
95g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참치캔 160g참기름 1큰술대파 1대00:00/ 02:00냄비에 참기름 1큰술을 두르고 기름을 뺀 참치캔과 다진 대파를 넣습니다. 중불에서 2분간 볶아 참치에서 비린내가 빠지도록 합니다. 이렇게 볶아주면 죽의 풍미가 좋아집니다.
- 01참치액 1.5큰술밥 1공기물 500ml볶은 참치에 물 500g과 밥 200g, 코인육수 1알을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 참치액 1.5큰술을 추가해 간을 맞춥니다. 불이 세게 끓도록 중불을 유지합니다.
- 02양파 1개당근 1개00:00/ 03:00당근과 양파를 작게 썰어 넣고 3분 더 끓입니다. 야채가 부드러워질 때까지 저어가며 끓여 야채의 단맛이 우러나게 합니다. 야채가 투명해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03계란 1개00:00/ 05:00마지막으로 계란 1개를 풀어 넣고 5분 더 끓입니다. 숟가락으로 저으며 계란이 고루 퍼지도록 합니다. 죽이 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담습니다.
- 04참기름 1큰술김가루 1큰술깨 5g완성된 죽에 김가루와 깨, 참기름 약간을 올려 마무리합니다. 이렇게 토핑을 추가하면 고소함이 더해집니다. 뜨거울 때 먹어 속을 달랩니다.









