오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
방울토마토 크림 연어
부드럽고 크리미한 소스에 방울토마토와 시금치를 더해 상큼하면서도 깊은 맛을 내는 연어 요리입니다. 입에서 살살 녹는 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어2개6,000원
소금0.5작은술8원
후추약간10원
올리브 오일1큰술100원
버터1큰술372원
마늘2쪽77원
방울토마토150g1,244원
시금치2줌1,341원
헤비 크림120ml800원
파마산 치즈30g954원
파슬리약간50원
쌀1컵525원
무염 버터0.5큰술100원
뜨거운 물1.5컵-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분967kcal
열량
36g
단백질
73g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00올리브 오일 1큰술무염 버터 0.5큰술연어 2개소금 0.5작은술후추 약간연어 필레 2개에 소금과 후추로 간을 합니다. 올리브 오일 1큰술과 무염 버터 1큰술을 팬에 두르고 중불로 가열합니다.
- 01연어 2개마늘 2쪽00:00/ 04:00연어를 팬에 넣고 약 4분간 볶아 바삭하고 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 그 사이 마늘 2쪽을 잘게 다져줍니다.
- 02연어 2개00:00/ 02:00생선을 뒤집어서 2분간 더 볶은 후 연어를 접시에 옮깁니다.
- 03마늘 2쪽00:00/ 01:00같은 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저으면서 조리합니다.
- 04방울토마토 150g소금 0.5작은술후추 약간방울토마토 150g(1컵)을 반으로 자른 후 팬에 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 짧게 조리합니다.
- 05시금치 2줌00:00/ 02:00어린 시금치 2줌을 추가하고 시들해질 때까지 약 2분간 조리합니다.
- 06파마산 치즈 30g헤비 크림 120ml파슬리 약간팬에 헤비 크림 120ml(½컵)를 붓고 파마산 치즈 30g(¼컵)을 갈아 넣습니다. 잘게 다진 파슬리를 넣고 저어줍니다.
- 07연어 2개00:00/ 04:00불을 약하게 낮추고 소스를 약 1분 동안 천천히 끓입니다. 연어 필레를 팬에 다시 넣고 소스에 2~3분 더 끓입니다.
- 08무염 버터 0.5큰술소금 0.5작은술쌀 1컵00:00/ 03:00중간 크기의 냄비에 무염 버터 1/2테이블스푼을 중간 불로 녹입니다. 쌀을 넣고 쌀이 살짝 구워지고 향이 날 때까지 2~3분 동안 볶습니다. 소금 1/2티스푼을 추가합니다.
- 09뜨거운 물 1.5컵00:00/ 10:00뜨거운 물 1 1/2컵(350ml)을 붓고 끓입니다. 불을 약불로 낮추고 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다. 뚜껑을 열고 포크로 밥을 가볍게 휘저어줍니다.