오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
동대문 할아버지 크레페
주말 아침, 따스한 햇살이 스며드는 창가에서 SNS로 유명한 그 달콤한 동대문 할아버지 크레페를 집에서 간편하게 만들어보아요. 친구들이 놀러 왔을 때나, 피곤한 오후에 달달한 한 입으로 기분을 업그레이드하기 딱 좋은 디저트예요!

글 · 레시피
쿡딱
3.932개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
핫케이크가루240g1,440원
우유480ml1,440원
식용유8ml45원
누텔라2큰술300원
바나나1개500원
딸기5개2,000원
시리얼15g150원
바닐라아이스크림50g200원
초코시럽1큰술50원
이 레시피에 약 6,125원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1769kcal
열량
37g
단백질
298g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01우유 2ml핫케이크가루 2g넓은 볼에 핫케이크가루 2컵과 우유 2컵을 넣고 부드럽게 잘 섞어 크레페 반죽을 만들어요. 덩어리가 남지 않도록 천천히 저어주면 더 매끄러운 반죽이 되고, 체에 한 번 걸러주면 공기 기포가 빠져서 부드럽고 가벼운 크레페를 구울 수 있어요.
- 02식용유 0.5ml프라이팬에 식용유 0.5큰술을 약간 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇고 고르게 펴 발라 코팅해줍니다. 너무 많이 바르면 반죽이 미끄러워질 수 있으니 가볍게 닦아내는 게 팁이에요, 이렇게 하면 크레페가 팬에 달라붙지 않고 예쁘게 구워져요.
- 03약불로 팬을 살짝 달군 후 반죽을 적당량 부어주고, 팬을 부드럽게 돌려가며 얇고 둥글게 펴줍니다. 반죽 가장자리가 바삭바삭 익어가며 고소한 향이 나기 시작하면 손으로 조심스럽게 잡고 뒤집어 반대쪽 면도 살짝 구워주세요. 초보자분들은 스패츌라를 써보는 것도 안전해요.
- 04누텔라 2큰술잘 구워진 크레페를 접시에 옮겨 한 김 식혀주면 뜨거운 반죽이 피부를 데이지 않아요. 식힌 후 반으로 접어주고, 접힌 크레페의 한쪽 면에 누텔라 2큰술을 부드럽게 펴 발라주세요. 누텔라가 살짝 녹아들어 더 풍부한 초콜릿 향이 퍼질 거예요.
- 05딸기 5개바나나 1개시리얼 0.5g누텔라를 바른 면 위에 슬라이스한 바나나 1개와 신선한 딸기 5개를, 그리고 바삭한 시리얼 0.5컵을 취향에 맞게 올려주세요. 바나나의 크림 같은 부드러움과 딸기의 상큼한 새콤함, 시리얼의 아삭한 식감이 어우러져 입안에서 춤을 추는 듯한 맛이 날 거예요.
- 06바닐라아이스크림 50g초코시럽 1큰술토핑을 올린 크레페를 조심스럽게 반으로 다시 접어 부채꼴 모양으로 만들어주세요. 완성된 크레페를 종이컵 등에 담고, 위에 바닐라 아이스크림 50g 한 스쿱을 올린 뒤 초코 시럽 1큰술을 듬뿍 뿌려주면 달콤하고 시원한 동대문 할아버지 크레페가 완성돼요. 아이스크림이 살짝 녹아 흘러내리는 그 모양이 정말 먹음직스러워요!









