오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
들깨 누룽지백숙
전기밥솥을 활용해 불 조절 없이 간편하게 완성하는 보양식입니다. 고소한 들깨와 콩가루가 더해진 진한 국물과 쫀득한 누룽지의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·90 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭1마리15,000원
불린 찹쌀1컵500원
대파1대154원
마늘6쪽232원
쌀뜨물400ml-
탈피 들깨가루1큰술200원
콩가루1큰술70원
소금약간10원
국간장1큰술194원
후추약간10원
당근약간100원
쪽파약간100원
통깨약간50원
누룽지적당량500원
이 레시피에 약 17,120원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1412kcal
열량
114g
단백질
113g
탄수화물
142g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00불린 찹쌀 1컵대파 1대마늘 6쪽닭 1마리전기밥솥 내솥 바닥에 불린 찹쌀을 고르게 깔아줍니다. 그 위에 깨끗이 씻어 손질한 닭과 큼직하게 썬 대파, 통마늘을 차례로 올립니다.
- 01탈피 들깨가루 1큰술쌀뜨물 400ml콩가루 1큰술국간장 1큰술소금 약간계량컵에 쌀뜨물 400ml를 붓고 탈피 들깨가루 1큰술, 콩가루 1큰술, 소금 약간, 국간장 1큰술을 넣어 가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어 양념물을 만듭니다.
- 02후추 약간닭 1마리준비한 양념물을 닭이 담긴 내솥에 골고루 붓고 후추를 넉넉히 뿌려 잡내를 잡고 풍미를 더합니다.
- 0300:00/ 80:00밥솥의 고압찜 또는 만능찜 기능을 선택하고 조리 시간을 80분으로 설정하여 취사 버튼을 누릅니다.
- 04누룽지 적당량당근 약간쪽파 약간통깨 약간닭 1마리조리가 완료되면 닭과 누룽지를 그릇에 옮겨 담습니다. 그 위에 잘게 다진 당근과 쪽파, 통깨를 고명으로 올려 마무리합니다.
