에어프라이어 냉동 가자미 구이 (가자미 + 에어프라이어)

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[로켓프레시] 비비수산 깔끔하게 손질된 가자미 (냉동)

11,990원

[로켓프레시] 각시 가자미 (냉동)

30,780원

국내산 손질가자미 1050g, 1세트, 1050g

19,900원

100g당 1,895원무료배송

어부백서 수량한정 초특가 할인 자연산 손질 가자미 300gx10팩 (1팩4미) 40마리, 300g(4미), 10개

40,900원

100g당 1,363원무료배송

HACCP인증 국내산 손질 가자미 동해안 반건조 참가자미, 1개, 700g 내외 (7-9미)

19,300원

100g당 2,757원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

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클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

5,060원

100g당 2,530원

국내산 홍고추

2,490원

[로켓프레시] 홍고추

14,700원

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

22,500원

100g당 2,250원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

순창 상황버섯 홍게간장, 2개, 1.8L

10,800원

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807호 100% 국내산 재료로 만든 수제 다마리간장 500ml

18,000원

100ml당 3,600원무료배송

샘표 맛간장 조림볶음용

10,540원

샘표 맛간장 조림볶음용

20,590원

해찬들 최강록 셰프의 레시피를 담은 맛간장 소스

4,490원

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

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자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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1. 01
   가자미 1마리

   00:00/ 20:00

   냉동 가자미는 비닐에 담긴 그대로 찬물에 20분 정도 담가 부드럽게 해동합니다. 시간이 급하다면 흐르는 미지근한 물에 살살 풀어 녹여주며, 해동이 되면 꼬리 쪽부터 몸통 쪽으로 칼등을 이용해 비늘을 쓱쓱 밀어 깨끗하게 제거합니다. 내장이 있던 부분은 흐르는 물에 조심스럽게 세척하여 검은색 막을 모두 닦아내고, 키친타월로 앞뒤를 꼼꼼하게 닦아 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 하면 구울 때 바삭한 식감이 더 잘 살아납니다.
2. 02
   가자미 1마리소금 0.2큰술

   00:00/ 05:00

   손질된 가자미의 앞뒤에 칼집을 살짝 내어 열이 잘 스며들도록 합니다. 소금 한두 꼬집(약 0.2 작은술)을 앞뒤에 골고루 뿌린 후 손가락으로 톡톡 두드려 소금이 고루 스며들게 합니다. 이 과정으로 가자미의 담백한 맛이 더 부각되며, 5분 정도 재워두면 간이 잘 배어들어 좋습니다.
3. 03
   대파 5대청양고추 1개홍고추 1개

   청양고추 1개와 홍고추 1개를 얇게 썰어 매운 맛과 색감을 더합니다. 대파 5cm 부분은 가늘게 썰거나 잘게 다져 신선한 향을 내도록 준비합니다. 이렇게 썬 재료들은 양념장에 넣어 상큼하고 아삭한 느낌을 줍니다.
4. 04
   맛간장 2큰술다진마늘 0.5큰술대파 5대설탕 1큰술식초 1큰술청양고추 1개통깨 0.5큰술홍고추 1개

   볼에 손질한 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 맛간장 2큰술(또는 진간장 1큰술)을 부어 간을 내기 시작합니다. 식초 1큰술을 넣어 새콤한 맛을 더하고, 입맛에 따라 양을 조절합니다. 다진마늘 1/2큰술로 고소함을, 설탕 1작은술로 달콤함을, 통깨 1/2큰술로 바삭한 식감을 더해 포크나 숟가락으로 잘 섞어줍니다. 양념장이 고루 섞여 향이 은은하게 올라오면 완성입니다.
5. 05
   가자미 1마리식용유 1ml

   00:00/ 15:00

   에어프라이어를 180도에서 5분간 예열하여 뜨거운 열기를 준비합니다. 예열된 에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔아 청소를 쉽게 하고, 가자미의 앞뒤에 식용유 1큰술을 골고루 바른 후 올립니다. 190도의 열기로 10분간 구우면 가자미 표면이 살짝 노릇해지며 고소한 냄새가 올라옵니다.
6. 06
   가자미 1마리

   00:00/ 22:00

   10분이 지나면 가자미를 조심스럽게 뒤집어 표면이 골고루 익도록 합니다. 다시 190도의 열기로 10분 동안 구우면 가자미가 노릇노릇하게 익어 바삭한 식감이 더해집니다. 가자미의 두께에 따라 1~2분 정도 시간을 더 조절하며, 속살이 부드럽게 익었는지 확인합니다.
7. 07
   맛간장 2큰술가자미 1마리다진마늘 0.5큰술대파 5대설탕 1큰술식초 1큰술청양고추 1개통깨 0.5큰술홍고추 1개

   노릇하게 구워진 가자미를 접시에 예쁘게 담아낸 후, 미리 만들어둔 매콤새콤한 양념장을 고루 끼얹습니다. 양념장이 스며들며 가자미의 담백함과 어우러져 풍부한 맛이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더 맛있습니다.