오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이탈리안 토마토 파스타 아라비아타
매콤한 토마토 소스에 펜네를 버무린 이탈리아식 화난 파스타로 감칠맛과 고소함이 조화된 개운한 맛.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·45 MIN·👨🍳 셰프 레시피
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
펜네200g1,200원
체리 토마토20개2,000원
통조림 토마토400g2,500원
마늘6개600원
건고추5g150원
소금1큰술40원
이 레시피에 약 6,490원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분435kcal
열량
16g
단백질
88g
탄수화물
6g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00체리 토마토 20개건고추 5g마늘 6개체리 토마토 20개를 반으로 잘라 속껍질을 제거하고 준비합니다. 마늘 6쪽을 얇게 슬라이스하고 건고추 5개를 준비해 팬에 넣을 상태로 만듭니다. 이렇게 전처리하면 소스가 걸쭉해집니다.
- 01통조림 토마토 400g체리 토마토 20개건고추 5g마늘 6개00:00/ 02:00프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 예열한 후 슬라이스한 마늘과 건고추 5개를 넣어 2분간 볶습니다. 마늘이 노릇해지면 체리 토마토와 통조림 토마토를 넣고 강불로 올려 끓입니다. 고추 냄새가 나고 색이 변할 때까지 볶아야 매운맛이 배입니다.
- 0200:00/ 40:00토마토 소스를 중불에서 40분간 끓여 수분을 증발시키며 걸쭉하게 줄입니다. 소스가 반으로 줄고 기름이 분리되며 감칠맛이 강해질 때까지 저어가며 끓입니다. 오래 끓여야 토마토의 깊은 감칠맛이 살아납니다.
- 03펜네 200g소금 1큰술00:00/ 11:00별도의 냄비에 물을 끓여 소금 약간 넣고 펜네 200g을 포장지 지침대로 8-10분 데쳐 익힙니다. 면이 알덴테가 될 때 건져 물기를 빼고 소스 팬에 넣습니다. 소스에 면이 잘 섞이도록 1분간 버무려 마무리합니다.
