오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
유튜브 난리난 소스 닭구이
촉촉하고 부드러운 닭다리살에 짭짤달콤한 소스와 계란의 조합이 어우러져 밥도둑 같은 맛. 토치로 그을린 바삭한 비주얼이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g6,000원
설탕2큰술80원
돈가스소스2큰술400원
굴소스2큰술360원
다진마늘1큰술210원
계란2개1,000원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분647kcal
열량
53g
단백질
29g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 500g부드러운 닭다리살 500g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주고 파르트가 붙어 있으면 벌려줍니다. 이렇게 썰면 고기가 골고루 익고 먹기 편합니다.
- 01돈가스소스 2큰술닭다리살 500g다진마늘 1큰술굴소스 2큰술설탕 2큰술00:00/ 02:00썰은 닭다리살에 설탕 2큰술, 돈가스소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념이 고기에 잘 배어들도록 1-2분 손으로 주물러 재워둡니다.
- 02닭다리살 500g양념된 닭다리살을 팬에 그대로 모두 올리고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 닭고기가 다 익을 때까지 구워줍니다. 찌글찌글 소리가 나며 촉촉하게 쪄지듯 익으면 뚜껑을 열고 토치로 표면을 쓱쓱 그을려 바삭한 비주얼을 만듭니다.
- 03계란 2개계란 2알을 풀어 닭고기 빈 공간과 사이사이에 흩뿌려 부드럽게 익혀줍니다. 닭고기와 계란이 어우러져 고소하고 부드러운 식감이 나옵니다.
- 04후추 0.5작은술마무리로 후추 약간을 골고루 뿌려줍니다. 후추가 닭의 감칠맛을 더 돋보이게 합니다.